Ingredient: pētersīļi

Pētersīļu lapas lieto svaigas, pievienojot ēdieniem īsi pirms pasniegšanas. Ziemas periodam sagatavo kaltējot, sālot vai saldējot. Lapas un saknes lieto pie gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.

Spaghetti alla puttanesca

Gatavošanas laiks: 40 min

Pasaules

Tulkojums no itāliešu valodas ir “spagetti vieglas uzvedības sieviešu gaumē”. Nu, tas tā maigi. Ja tulko burtiski, vārds ir bezkaunīgāks. Pastāv vairākas daiļrunīgā nosaukuma izcelsmes versijas.

Biešu bruschetta

Gatavošanas laiks: 80 min

Pasaules

Viens no kritērijiem, pēc kuriem es izvēlos receptes un ēdienus ir vizuālais. Ja skaisti – tad viss kārtībā. Ja vēl garšīgi – awesome. Starp citu, ja nu kādam radies priekšstats,...

Krāsnī cepta fritata

Gatavošanas laiks: 35 min

Itāļu

Fritata ir itāļu kulinārijas klasika, bez olām tajā iederas arī citi produkti: dārzeņi, sēnes, olīvas un jo sevišķi siers. Der gan rīvēts siers, gan krēmīgs mīkstais kazas siers, gan pasāļie...

Izvēlieties mazus burkānus, lai visi dārzeņi būtu apmēram vienāda lieluma. Oriģinalitātes labad jūs varat nedaudz atstāt zaļo burkānu kātu un nomizot burkānus. Burkānus vispirms uzvāra un pēc tam vāra katliņā...

Rasols

Gatavošanas laiks: 60 min

Krievu

Rasols (Olivjē) salāti ir tradicionāls salātu ēdiens krievu virtuvē, kas ir populārs arī citās postpadomju valstīs, daudzās Eiropas valstīs. Dažādās mūsdienu receptēs to parasti gatavo ar kubiņos sagrieztiem vārītiem kartupeļiem,...

Kijivas kotletes ar zaļumiem

Gatavošanas laiks: 50 min

Ukraiņu

Kijivas kotletes, kas ir plaši zināms ēdiens starptautiskajā gastronomijas praksē, lai gan nav tik plaši izplatīts kā liellopa gaļas stroganovs, bet pietiekami plaši izplatīts, lai to atpazītu starptautiski. Protams, visu...

Falafels

Gatavošanas laiks: 50 min (14h)

Pasaules

Falafels ir populārs Tuvo Austrumu ēdiens, kas gatavots no pākšaugiem (visbiežāk no zirņiem vai pupiņām), kas sajaukts ar zaļumiem, garšvielām un pēc tam cepts līdz kraukšķīgi zeltaini brūns no ārpuses...

Plucinātā jēra gaļa ar pastinaku un kartupeļu biezeni

Gatavošanas laiks: 250 min (24h)

Pasaules

Tiem, kuriem kārojas likt svētku galdā ko jaunu, piedāvājam recepti “Plucinātā jēra gaļa ar pastinaku un kartupeļu biezeni”, kuru izgaršot kopā ar Mežpils porteri. Šis alus radīts viskija, ruma un burbona cienītājiem,...

Tradicionālā biešu zupa

Gatavošanas laiks: 210 min

Ukraiņu

Biešu zupas, salātus, konservus un citus gardumus taču gatavojam mēs pašas, mūsu māmiņas, tos gatavojušas arī mūsu vecmāmiņas, vecvecmāmiņas! Tieši zupa ir tas ēdiens, kas no bietēm sanāk visgardākais.

Dārzeņu zupa

Gatavošanas laiks: 50 min

Pasaules

Klasiska dārzeņu zupa, kura ir aktuāla visās sezonās.

Lēcu zupa

Gatavošanas laiks: 60 min

Pasaules

Mūsdienās lēcas ir atgriezušās labākajos restorānos. Tās pasniedz pie žāvētas vai sālītas pīles gaļas, veiksmīgi aizvietojot cūkgaļu. Lēcu zupa es pati nesen baudīju laukos.

Vārīta menca ar mārrutkiem

Gatavošanas laiks: 40 min

Pasaules

Menca ir viena no populārākajām sālsūdens zivīm – var iegādāties svaigu, saldētu, kūpinātu, žāvētu un sālītu. Svaigu mencu var cept, vārīt un izmantot dažnedažādu ēdienu pagatavošanā. Ilgas termiskās apstrādēs laikā...