Mīdijas Reinas gaumē
Reinas mīdijas ir klasisks vācu ēdiens. Ēdienu galvenās sastāvdaļas – mīdijas no Ziemeļjūras (pie Reinas deltas) un baltvīns no Vidusreinas un Augšreinas, kas jau sen ir pieejamas Reinzemē, pateicoties labi...
Burkāni ar savu maigo, atsvaidzinošo garšu un īpatnējo aromātu ir ļoti iecienīti sakņaugi. Tajos ir daudz karotīna 9-10mg/100g produkta, toties C vitamīna burkānos ir maz – līdz 5mg/100g produkta, nelielos daudzumos burkānos ir B grupas vitamīni. Tajos ir daudz ogļhidrātu (pārsvarā glikoze)-6%, apmēram 1,0% minerālvielu – kālija, magnija, nātrija, kalcija, dzelzs, fosfora, sēra un citi, un 1-1.2% olbaltumvielu. Burkānu enerģētiskā vērtība ir 29-31 kkal/100g produkta. Burkānu krāsviela karotīns organismā pārvēršas par A vitamīnu. Karotīns visvairāk ir burkānu ārējā kārtā, tāpēc serde ir gaišāka. Burkānos ir īpaši daudz ēterisko
© Copyright 2022 | Izstradājis: Nets Solutions