Burkāni

Burkāni ar savu maigo, atsvaidzinošo garšu un īpatnējo aromātu ir ļoti iecienīti sakņaugi. Tajos ir daudz karotīna 9-10mg/100g produkta, toties C vitamīna burkānos ir maz – līdz 5mg/100g produkta, nelielos daudzumos burkānos ir B grupas vitamīni. Tajos ir daudz ogļhidrātu (pārsvarā glikoze)-6%, apmēram 1,0% minerālvielu – kālija, magnija, nātrija, kalcija, dzelzs, fosfora, sēra un citi, un 1-1.2% olbaltumvielu. Burkānu enerģētiskā vērtība ir 29-31 kkal/100g produkta. Burkānu krāsviela karotīns organismā pārvēršas par A vitamīnu. Karotīns visvairāk ir burkānu ārējā kārtā, tāpēc serde ir gaišāka. Burkānos ir īpaši daudz ēterisko

Kazlēns ar dārzājiem

Gatavošanas laiks: 140 min

Portugāļu

Portugālē pilnīgi noteikti vairāk nekā Latvijā pārtikā patērē kazas un aitas gaļu. Tā ir pieejama katrā skārnī un lielveikalā. Prasmīgi pagatavots kazlēns vai jērs – katra gardēža sapnis!

Reinas mīdijas ir klasisks vācu ēdiens. Ēdienu galvenās sastāvdaļas – mīdijas no Ziemeļjūras (pie Reinas deltas) un baltvīns no Vidusreinas un Augšreinas, kas jau sen ir pieejamas Reinzemē, pateicoties labi...

Griķu zupa

Gatavošanas laiks: 180 min

Pasaules

Piedāvājam pagatavot vienkāršu un garšīgu griķu zupu, kuru var ēst gan karstu, gan arī aukstu. Griķi ir lieliski piemeroti zupām un šī griķu zupa tam ir piemērs. Gatavojiet to nesteidzīgi...

Cepeškrāsnī cepti dārzeņi

Gatavošanas laiks: 90 min

Pasaules

Gaužām vienkārši pagatavojams, bet ļoti gards paēdiens. Visēdājiem kā piedeva gaļai, putnam vai zivij, vegāniem – brīnišķīgs pamatēdiens.

Franču siera zupa ar vistu

Gatavošanas laiks: 60 min

Franču

Ar šo klasisko franču siera zupu ar vistu, dārzeņiem un garšvielām, mums vienmēr būs sajūta ka esam Parīze!

Burkāni medus glazūrā

Gatavošanas laiks: 20 min

Pasaules

Izvēlieties mazus burkānus, lai visi dārzeņi būtu apmēram vienāda lieluma. Oriģinalitātes labad jūs varat nedaudz atstāt zaļo burkānu kātu un nomizot burkānus. Burkānus vispirms uzvāra un pēc tam vāra katliņā...

Rasols

Gatavošanas laiks: 60 min

Krievu

Rasols (Olivjē) salāti ir tradicionāls salātu ēdiens krievu virtuvē, kas ir populārs arī citās postpadomju valstīs, daudzās Eiropas valstīs. Dažādās mūsdienu receptēs to parasti gatavo ar kubiņos sagrieztiem vārītiem kartupeļiem,...

Tradicionālā biešu zupa

Gatavošanas laiks: 210 min

Ukraiņu

Biešu zupas, salātus, konservus un citus gardumus taču gatavojam mēs pašas, mūsu māmiņas, tos gatavojušas arī mūsu vecmāmiņas, vecvecmāmiņas! Tieši zupa ir tas ēdiens, kas no bietēm sanāk visgardākais.

Dārzeņu zupa

Gatavošanas laiks: 50 min

Pasaules

Klasiska dārzeņu zupa, kura ir aktuāla visās sezonās.

Tumīga grūbu putra un kartupeļu maizītes

Gatavošanas laiks: 60 min

Latviešu

Tuvojoties Latvijas svētkiem, esam sagatavojuši divas receptes, ar kurām papildināt savu galdu – tumīgu grūbu putru ar cieto sieru, tumšā alū sautētām saknēm un cūkas kūpinājumu, kā arī tumšā alus...

Lēcu zupa

Gatavošanas laiks: 60 min

Pasaules

Mūsdienās lēcas ir atgriezušās labākajos restorānos. Tās pasniedz pie žāvētas vai sālītas pīles gaļas, veiksmīgi aizvietojot cūkgaļu. Lēcu zupa es pati nesen baudīju laukos.

Rudens dārzeņu minestrone zupa

Gatavošanas laiks: 60 min

Pasaules

Svinot rudeni un starptautisko Pastas dienu, ko gardēži visā pasaulē atzīmē 25.oktobrī, “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar vegāno ēdienu autori Laini Rūdolfu sagatavojis lieliskas pastas recepti, ko novērtēs ne tikai vegānā...