Sastāvdaļas
-
1 - 1.2 kg kazlēna gaļa
-
kartupeļi
-
burkāni
-
paprika
-
sāls
-
pipari
-
timiāns
-
rozmarīns
-
1 galviņa ķiploki
-
olīveļļa
-
šļuka baltvīns
Pagatavošana
Portugālē pilnīgi noteikti vairāk nekā Latvijā pārtikā patērē kazas un aitas gaļu. Tā ir pieejama katrā skārnī un lielveikalā. Prasmīgi pagatavots kazlēns vai jērs – katra gardēža sapnis!
Soļi
|
1
Gatavs
|
Gaļu apcept uz pannas bez taukvielām. |
|
2
Gatavs
|
Uzliet vīnu, pagaidīt, lai izgaro un pārvietot gaļu cepamtraukā ar vāku. |
|
3
Gatavs
|
Apbārstīt ar sāli, pipariem, timiānu un rozmarīnu. Pielikt ķiplokus un apliet ar olīveļļu. |
|
4
Gatavs
|
Likt cepties cepeškrāsnī 180C 1h. Traukam jābūt cieši noslēgtam, vislabāk garšos čuguna katlā vai “pīlē”. |
|
5
Gatavs
|
Pēc stundas pievienot sagrieztus dārzeņus, likt cepties vēl vismaz uz 1h līdz dārzāji gatavi. |
