Kazlēns ar dārzājiem
Portugālē pilnīgi noteikti vairāk nekā Latvijā pārtikā patērē kazas un aitas gaļu. Tā ir pieejama katrā skārnī un lielveikalā. Prasmīgi pagatavots kazlēns vai jērs – katra gardēža sapnis!
Lapas un jaunus dzinumus lieto gan svaigā, gan kaltētā veidā salātu un gaļas ēdienu, it sevišķi cepešu gatavošanā, kā arī pie pākšaugu, makaronu ēdieniem, dzērienu aromatizēšanai. Rozmarīnu lieto arī pie marinādēm. Vislabāk lietot kopā ar pētersīļiem, bet nekad ar lauru lapām. Tautas medicīnā lieto kā ēstgribas veicinātāju, urīndzenošu līdzekli, veicina menstruācijas.
