Sastāvdaļas
-
150 gr. kviešu milti
-
150 gr. piens
-
20 gr. cukurs
-
sāls
-
½ gab. citrons
-
150 gr. ķirbisnotīrīts ķirbis
-
tauki
Pagatavošana
Ķirbju pankūkas dēvē par saulainajām, pateicoties to izteikti dzeltenīgai krāsai. Šādas pankūkas ir patiess prieks jebkuras saimnieces virtuvē, jo to izskats un garša ir brīnišķīgas! Ķirbju pankūkas var pasniegt ar desertu uzreiz pēc cepšanas. Tomēr ir jābrīdina, ka pankūkas ir ļoti garšīgas, kad tās ir aukstas. Pankūkas var pildīt ar dažādām sastāvdaļām – biezpiens, āboli ar rozīnēm un tas vēl nav viss. Arī citi saldie pildījumi ir piemēroti un piestāvēs ķirbju pankūkām, kā arī pusdienu galdam.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Olas dzeltenumu sakuļ ar cukuru, sāli un sarīvētu citrona miziņu, pielej pienu. |
|
2
Gatavs
|
Izsijātos miltos ielej šķidrumu, samaisa līdz viendabīgai mīklai un atstāj uz 25 - 30 minūtēm. |
|
3
Gatavs
|
Mīklu ar karoti liek uz pannas sakarsētos taukos un cep no abām pusēm. |
|
4
Gatavs
|
Ķirbja pagatavošana:Sulīgu ķirbi sarīvē sīkās skaidiņās, pārkaisa ar cukuru, apsmidzina ar citrona sulu vai citronskābes šķīdumu. |
|
5
Gatavs
|
Ķirbi sarīvē rupjākās skaidiņās vai sagriež gabaliņos, pielej nedaudz ūdens vai piena, pievieno sviestu un tvaiko, līdz ķirbis paliks mīksts. Tad izberž caur sietu un iegūto biezeni pievieno mīklai. |
