Sastāvdaļas
-
140 gr. pastas“Dobeles dzirnavnieka” pilngraudu pastas Spaghetti
-
220 gr. sarkanās bietes1 liela
-
½ glāze (125 ml) ūdens
-
2 gab. ķiploku daiviņas
-
1 gab. sīpolsneliels
-
¼ glāzes (35 gr.) Indijas rieksti
-
½ tējk. Dižonas sinepes
-
¼ tējk. sāls
-
liela šķipsna pipari
-
cepšanai olīveļļa
-
pasniegšanai svaigs rozmarīns
Pagatavošana
Svinot rudeni un starptautisko Pastas dienu, ko gardēži visā pasaulē atzīmē 25.oktobrī, “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar vegāno ēdienu autori Laini Rūdolfu sagatavojis lieliskas pastas recepti, ko novērtēs ne tikai vegānā dzīvesveida piekritēji – tās palīdzēs ienest jaunas krāsas un garšas arī visēdāju virtuvēs.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Aplej Indijas riekstus ar karstu ūdeni un ļauj tiem mērcēties 20 minūtes. |
|
2
Gatavs
|
Uzsilda cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nomizoto bieti sagriež aptuveni 5 mm plānās šķēlītēs, apslaka ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes, līdz mīkstas. |
|
3
Gatavs
|
Uzsilda pannu uz vidējas uguns, pievieno nedaudz olīveļļas un liek cepties sasmalcinātu sīpolu. Pēc dažām minūtēm pievieno sasmalcinātu ķiploku, cep dažas minūtes, līdz ķiploks kļūst aromātisks un sīpoli caurspīdīgi. |
|
4
Gatavs
|
Nokāš mērcētos Indijas riekstus. Liek riekstus blenderī, pievieno ceptos sīpolus, ķiplokus, bietes, ūdeni, Dižonas sinepes, sāli un šķipsnu piparu. Blendē, līdz iegūst krēmīgu mērci. |
|
5
Gatavs
|
Pagatavo pilngraudu Spaghetti pastu atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Iemaisa gatavajā pastā krēmīgo biešu mērci un pasniedz ar svaiga rozmarīna zariņu. |
