Sastāvdaļas
-
3 gab. sarkanās bietesvidēja izmēra
-
3 ēd.k. citrona sulasvaigi spiesta
-
2 gab. kaltēti čili piparisasmalcināti
-
1 glāze granātābola sēklas
-
pēc garšas pētersīļirupji sasmalcināti
-
¼ glāze olīveļļa
-
pēc garšas svaigi malti melnie pipari
-
pēc garšas jūras sāls
-
1 gab. ķiploka daiviņasasmalcināta
-
pēc garšas ricotta sierssadrupināts
-
1 gab. bagetesagriezta ciabatta maize
Pagatavošana
Viens no kritērijiem, pēc kuriem es izvēlos receptes un ēdienus ir vizuālais. Ja skaisti – tad viss kārtībā. Ja vēl garšīgi – awesome. Starp citu, ja nu kādam radies priekšstats, ka es pārtieku no cukura un miltiem vien, tad tā nav taisnība. Es esmu arī biešu fans, un ikviena diena man iesākas ar vienu parastu vārītu bieti. Itāļi, cerams, neapvainosies, bet, šī, protams, ir brutāla, toties laba variācija par bruschetta jēdzienu.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Bietes nomazgā, apslacī ar olīveļļu, katru ietin folijā un ieliek līdz 190 °C grādiem uzsildītā cepeškrāsnī uz aptuveni 45 minūtēm, kamēr bietes kļūst mīkstas. |
|
2
Gatavs
|
Atdzesē, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Bietes sajauc ar pārējām sastāvdaļām un atstāj uz 15 minūtēm. |
|
3
Gatavs
|
Ar karoti liek maisījumu uz maizes šķēlēm. Pa virsu kaisa sadrupināto sieru. Pasniedz nekavējoties. |
