Mandeļu kraukšķi
Mandeļu kraukšķi – Tāpat kā visi citi Ziemsvētku cepumi, tie labi piemēroti dāvināšanai un ir ļoti dekoratīvi.
https://receptes.eu
Ingredient: sāls
Sāls ir balts, kristālisks minerāls, kura galvenā sastāvdaļa ir nātrija hlorīds (NaCl). Tirdzniecībā galvenokārt ir attīrīts un rafinēts sāls. Nereti, lai uzlabotu sāls īpašības, tam piejauc dažādas vielas. Atkarībā no piejaukumiem mainās sāls krāsa. Komerciāliem mērķiem iegūst arī akmeņsāli un jūras sāli.
Ķirbju pīrāgs ar kanēli
Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar kanēli ir klasisks svētku deserts. Ķirbim ir arī gandrīz vietējā Amerikas iedzīvotāja tituls, jo tas tika atklāts Amerikā un kontinenta iedzīvotāji to labprāt izmantojuši daudzos ēdienos....
Pica ar vītinātu šķiņķi
Pica ar vītinātu šķiņķi (presunto PT, jamon ES vai prosciutto IT), kazas sieru, karamelizētiem sīpoliem un vīģēm
Tomātu salāti ar skābo krējumu
Kad tomāti ir sezonā, pat ja mēs tos ēdam daudz, mēs no tiem nenogurstam. Šie ļoti vienkāršie krēmveida salāti ir viens no mūsu iecienītākajiem. Svaigi un pikanti tie sanāk īsā...
Cūkgaļa marakujas mērcē
Cūkgaļa marakujas mērcē, kas gan nav gluži portugāļu tradicionālā recepte. Šo ideju noskatīju pirms pāris gadiem Azoru salās, kur baudīju brīnišķīgu steiku ar marakujas mērci un vēlējos izmēģināt pagatavot arī...
Dārzeņu pelmeņi
Baudot vasaras vakarus ģimenes vai draugu kompānija, bieži galdā tiek celti dažādi gaļas ēdieni, taču sātīgas un gardas maltītes var baudīt arī tie, kuri ikdienā gaļu neēd. Šefpavāra Reiņa Miķelsona...
Fritēts kalmārs
Setúbal pilsēta Portugālē ir slavena ar savu choco frito, kas īstenībā ir eļļā vārīta, panēta sēpija. Ja rodas vēlme pēc tiešām autentiska paēdiena, jādodas uz Setúbal, taču arī mājas apstākļos...
Marcipāna bumbiņas
Ideja veselīgam, bet kalorijām bagātam našķim, tāpēc baudam prātīgi, ar tējas vai kafijas tasi.
Pīles rīsi
Tauta lēš, ka šī recepte radusies Bragas garīgajā seminārā, kur senlaikos rīsi tika gatavoti ar savvaļas pīli. Mūsdienās pīles tirgo katrā Portugāles lielveikalā, nemaz i nav jāķer pēc plintes un...
Mīdiju uzkoda
Kādā pieokeāna marisqueira (jūras velšu krodziņā), skaļā kompānijā, sasēduši ap ar papīra galdautu apklātu galdu, vietējie malko Imperial (izlejamā alus glāzi) vai vinho da casa (izlejamo vīnu) un mielojas ar...
Dry aged burgers ar sīpolu un bekona džemu
Vasara ir laiks, kad gandrīz ikvienā pilsētā rodas iespēja baudīt ātru un gardu maltīti uz ielām, parkos, terasēs un citur. Street food ēdienu aromāti kārdina mūs gan ikdienas steigā, gan...
Tunča salāti ar melnacu pupiņām
Ātri un vienkārši pagatavojams. Vislabāk būtu pupiņas pašiem novārīt mājās, taču nenāks par skādi arī no kārbas. Tunci es parasti lietoju to, kas savā sulā, bet droši var izmantot jebkuru,...
Maltā gaļa austrumu gaumē
Atbilde vienkārša – vēl viens garšīgs veids, kā izmantot malto gaļu!
Kokteilis Paloma
Paloma (spāņu valodā – “balodis”) ir tekilas bāzes kokteilis. Šo dzērienu visbiežāk gatavo, sajaucot tekilu, laima sulu un ar gāzētu greipfrūtu sulu, piemēram, Fresca, Squirt vai Jarritos. Ja vēlaties glāzes...