0 0
Dry aged burgers ar sīpolu un bekona džemu

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
700 gr. liellopu maltās gaļas noturētas
4 šķēles Gouda siers
marinēti gurķi
majonēze
svaigas rukolas lapas
burgermaizītes
sāls
melnie pipari
granātābolu etiķis
Sīpolu un bekona džemam
200 gr. bekons
350 gr. sīpols
50 gr. sviests
120 ml granātābolu etiķis

Dry aged burgers ar sīpolu un bekona džemu

Šefpavārs Reinis Miķelsons

Street food pašu virtuvē un pagalmā

Virtuve:

Sastāvdaļas

  • Sīpolu un bekona džemam

Pagatavošana

Dalīties

Vasara ir laiks, kad gandrīz ikvienā pilsētā rodas iespēja baudīt ātru un gardu maltīti uz ielām, parkos, terasēs un citur. Street food ēdienu aromāti kārdina mūs gan ikdienas steigā, gan brīvdienās, un reizēm ir grūti izlemt, kur apstāties un ko nobaudīt, taču arī mūsu pašu virtuve un pagalms var kļūt par vietu, kur top gardi street food tipa ēdieni.

Darbadienas vakarā vai brīvdienā šāds ēdiens lieliski iederēsies ar atsvaidzinošo Mežpils Apiņoto alu, kas ir viegli dzerams, kraukšķīgs un svaigs – īstais alus vasaras sagaidīšanai! Ja vadīsies pēc šefpavāra Reiņa Miķelsona receptēm, kas atrodamas zemāk, pagatavotā maltīte nevienu neatstās vienaldzīgu.

Soļi

1
Gatavs

Gatavo sīpolu džemu. Bekonu sagriež kubiņos un liek cepties vēsā pannā. Tas palīdzēs iztecēt liekajiem taukiem un bekonam neapdegt. Kad bekons ir kļuvis kraukšķīgs, pievieno sviestu un pusšķēlītēs sagrieztus sīpolus. Noregulē zem pannas mazu uguni, pievieno granātābolu etiķi, un, palaikam maisot, turpina gatavot 3 stundas.

2
Gatavs

Gatavo burgerus. Malto gaļu sadala 4 vienādās daļās, un veido burgerus apmēram 1 cm lielākā diametrā nekā burgermaizītes. No abām pusēm tos pārber ar sāli un pipariem. Karstā pannā liek burgerus un cep no katras puses 2-3 minūtes. Kad viena puse ir gatava, burgerus apgriež uz otru pusi, katram pārliek siera šķēli un uzliek vāku. Kad burgeri ir gatavi, tos noņem no pannas.

3
Gatavs

Apgrauzdē burgermaizītes. Abas puses no iekšpuses pārklāj ar nelielu daudzumu sviesta, un liek pannā grauzdēties, līdz kļuvušas viegli kraukšķīgas un zeltaini brūnas.

4
Gatavs

Kārto burgerus. Abas burgermaizīšu puses pārsmērē ar majonēzi. Uz apakšējās burgermaizītes kārto rukolas lapas, burgeri, marinēta gurķa šķēles un 2 ēdamkarotes sīpolu un bekona džema, pa virsu uzliekot otru burgermaizītes pusi.


Lai labi garšo!

Receptes

RECEPTES.EU – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! Receptes.eu

Tunča salāti ar melnacu pupiņām
iepriekšējais
Tunča salāti ar melnacu pupiņām
Burkāni medus glazūrā
nākamais
Burkāni medus glazūrā
Tunča salāti ar melnacu pupiņām
iepriekšējais
Tunča salāti ar melnacu pupiņām
Burkāni medus glazūrā
nākamais
Burkāni medus glazūrā