Sastāvdaļas
-
900 gr. ķirbis
-
400 gr. kviešu milti
-
250 gr. mīksts sviests
-
3 gab. olas
-
200 gr. cukurs
-
200 ml krējums 30%
-
pēc garšas kanēlis
-
pēc garšas vanilīns
-
pēc garšas sāls
Pagatavošana
Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar kanēli ir klasisks svētku deserts. Ķirbim ir arī gandrīz vietējā Amerikas iedzīvotāja tituls, jo tas tika atklāts Amerikā un kontinenta iedzīvotāji to labprāt izmantojuši daudzos ēdienos. Pīrāgs ir ļoti garšīgs, it īpaši ja izvēlaties ķirbjus ar iegarenu vai ar noapaļotu galu.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Nomazgājiet ķirbi, noņemiet sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos. Liek katliņā vai katliņā ar biezu dibenu, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts un pilnībā iztvaikojis. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu mīkstumu viendabīgā masā. Lai iegūtu lielāku maigumu, iegūto biezeni var berzēt caur sietu. |
|
2
Gatavs
|
Galda virsmu izsijājiet ar miltiem un izrullējiet mīklu. Mīklu ieklājiet ietaukotā apaļā 30 cm dieametra formā ar zemām malām. Mīklas virspusē ielieciet cepampapīra lapu un pārklājiet ar jebkuru graudaugu - tas ļaus kūkai vienmērīgi izcepties. Cep 15 minūtes 190 grādos. |
|
3
Gatavs
|
Ielieciet ķirbju biezeni dziļā bļodā, sakuliet ar divām olām, cukuru, krējumu, garšvielām un sāli. Ielejiet maisījumu ceptajā mīklas pannā. Cepiet kūku 50 – 55 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad kūka ir atdzisusi, varat to droši sagriezt porcijās. |
