0 0
Dārzeņu pelmeņi

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
Sastāvdaļas mīklai :
450 g milti
220 ml ūdens
1 tējkarote sāls
Sastāvdaļas pildījumam:
200 g kāposti
200 g šitakisēņu
1 gab. burkāns
60 g puravs
1 gab. sīpols
2 gab. ķiploku daiviņas
1 ēdamkarote ingvers sasmalcināts
2 ēdamkarotes sezama eļļas
5 ēdamkarotes sojas mērces
1 ēdamkarote rīsu etiķis
gatavošanai eļļa
Sastāvdaļas mērcei:
6 ēdamkarotes tomātu mērce
3 ēdamkarotes Sriracha mērces
3 ēdamkarotes sojas mērces
pasniegšanai sezama sēklas

Dārzeņu pelmeņi

Šefpavārs Reinis Miķelsons

Siers un dārzeņi dažādos salikumos ne tikai remdēs lielāko izsalkumu

Virtuve:

Sastāvdaļas

  • Sastāvdaļas mīklai :

  • Sastāvdaļas pildījumam:

  • Sastāvdaļas mērcei:

Pagatavošana

Dalīties

Baudot vasaras vakarus ģimenes vai draugu kompānija, bieži galdā tiek celti dažādi gaļas ēdieni, taču sātīgas un gardas maltītes var baudīt arī tie, kuri ikdienā gaļu neēd. Šefpavāra Reiņa Miķelsona receptes noderēs arī tiem, kam karstajos vasaras mēnešos vienkārši nekārojas gaļu.

Siers un dārzeņi dažādos salikumos ne tikai remdēs lielāko izsalkumu, bet arī pārsteigs garšas kārpiņas. Lai maltīte nešķistu par smagu, to var papildināt ar vieglu alu, kāds ir atsvaidzinošais Mežpils Apiņotais. Tiem, kas ikdienā ļoti iecienījuši alus un gaļas salikumu, noteikti ir vērts pamēģināt, kā dzēriens sader ar dārzeņu vai siera ēdieniem.

Soļi

1
Gatavs

Gatavo mīklu

Bļodā sajauc miltus ar sāli un ūdeni. Kad masa ir palikusi viendabīgāka, to izliek uz virtuves dēļa un turpina kārtīgi mīcīt vismaz 10 minūtes. Kad mikla ir viendabīga, to ietin pārtikas plēvē un atstāj ievilkties ledusskapī vismaz uz stundu.

2
Gatavs

Gatavo pildījumu

Smalki sagriež sīpolus, ko liek cepties vidēji karstā pannā ar eļļu. Pievieno smalcinātus ķiplokus, smalcinātu ingveru, sarīvētu burkānu, smalki sagrieztu kāpostu, sojas mērci un rīsu etiķi. Visu sautē, līdz burkāni un kāposti kļuvuši viegli mīksti. Pievieno smalki sagrieztas šitaki sēnes, puravu un sezama eļļu un turpina sautēt apmēram 10 minūtes. Pirms pelmeņu gatavošanas pildījumu atdzesē.

3
Gatavs

Gatavo pelmeņus

Mīklu izrullē apmēram 1 - 1,5 mm biezumā, un ar pīrāgu formu izgriež aplīšus. Liek 1 ēdamkaroti pildījuma, pārloka mīklu uz pusēm un maliņas, kas ir iesmērētas ar ūdeni, aizspiež ar dakšas palīdzību.

4
Gatavs

Gatavo mērci

Traukā sajauc visas sastāvdaļas.

5
Gatavs

Gatavo pelmeņus

Sakarsētā pannā pievieno eļļu, un kārto pelmeņus vienā kārtā, lai tie nepārklātos. Pielej ūdeni apmēram 0,5 cm biezumā, vienmērīgi pievieno sagatavoto mērci proporcionāli pelmeņu daudzumam un uzliek vāku.

6
Gatavs

Kad ūdens ir gandrīz izgarojis, pelmeņus pa vienam vajag apgriezt uz otru pusi, nedaudz pievieno eļļu, un pieber 1 tējkaroti sezama sēklu. Galvenais uzdevums ir padarīt pelmeņus nedaudz kraukšķīgs, bet tos nepiededzināt. Kad pelmeņi ir apcepušies no visām pusēm, tos ņem nost no pannas, un procesu atkārto ar pārējiem pelmeņiem.

7
Gatavs

Pasniedz ar krējumu un zaļumiem.

Receptes

receptes.eu – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! receptes.eu

Rabarberu ķīselis ar zemenēm
iepriekšējais
Rabarberu ķīselis ar zemenēm
Cūkgaļa marakujas mērcē
nākamais
Cūkgaļa marakujas mērcē
Rabarberu ķīselis ar zemenēm
iepriekšējais
Rabarberu ķīselis ar zemenēm
Cūkgaļa marakujas mērcē
nākamais
Cūkgaļa marakujas mērcē