Sastāvdaļas
-
450 gr cūkgaļas filejasvai karbonādes šķēlītes
-
3 gab. marakujas augļi
-
100 ml saldais krējums
-
mazliet ūdens
-
1 tējk. kukurūzas ciete
-
sāls
-
pipari
-
brūnais cukursja marakuja ļoti skāba, var pasaldināt ar brūno cukuru vai agaves sīrupu
Pagatavošana
Cūkgaļa marakujas mērcē, kas gan nav gluži portugāļu tradicionālā recepte. Šo ideju noskatīju pirms pāris gadiem Azoru salās, kur baudīju brīnišķīgu steiku ar marakujas mērci un vēlējos izmēģināt pagatavot arī savā virtuvē. Jāsaka, ka sanāca brīnišķīga!
Soļi
|
1
Gatavs
|
Gaļu apcep no abām pusēm brūnu. |
|
2
Gatavs
|
Mazā katliņā ieliek marakujas mīkstumu, pielej mazliet ūdeni un uzvāra. |
|
3
Gatavs
|
Cieti iejauc aukstā ūdenī, pielej mērcei. |
|
4
Gatavs
|
Pievieno saldo krējumu un garšvielas. |
|
5
Gatavs
|
Sagaida pirmo burbuli un gatavs. |
|
6
Gatavs
|
Kā piedevas labi iederēsies rīsi vai cous cous. Arī pati vienkāršākā kartupeļu biezputra. |
