Sastāvdaļas
-
400 gr. rabarberi
-
350 gr. zemenes
-
180 gr. cukurs
-
600 ml ūdens
-
2 ēd.k. kartupeļu ciete
-
saldais krējumsvai saldējums
Pagatavošana
Vasaras sākuma klasika – rabarberu ķīselis. Rabarberi ir ļoti veselīgi un garšīgi dārzeņi. Neskatoties uz to, ka rabarberus uzskata par dārzeņiem, tiem kā tādiem nav augļu. Un galvenokārt kāti tiek izmantoti pārtikai. To garša ir skāba un nedaudz šķiedraina. No rabarberiem var pagatavot visdažādākos ēdienus. Rabarberu ķīselis tiek uzskatīta par populārāko rabarberu recepti. Ķīselis ir biezs, saldskābs, ar maziem rabarberu un zemeņu gabaliņiem. Lielisks dzēriens karstai vasarai!
Soļi
|
1
Gatavs
|
Noskalo un notīra rabarberus. Notīra zemenes. Rabarberus sagriež 1-2 cm platos gabaliņos. |
|
2
Gatavs
|
Ūdeni ieber cukuru,izmaisa un uzvāra. Cukurūdenī pievieno rabarberus, zemenes un vāra līdz tie paliek mīksti. |
|
3
Gatavs
|
Karupeļu cieti krūzē aplej ar aukstu ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai. Kartupeļu cietes masu lej rabarberu ūdenī un nepārtraukti maisa. Uzreiz pēc cietes ieliešanas, ķīseli noņem no uguns. Ķīseli nedrīkst uzvārīt, tad tas saies kunkuļos. Ķīseli lej bļodās un atdzesē. |
|
4
Gatavs
|
Rabarberu ķīselis ar zemenēm pasniedz ar putukrējumu, klimpām vai saldējumu. |
