Sastāvdaļas
-
1 ēd.k. olīveļļas
-
1 gab. sīpols
-
1 gab. burkānsgabaliņos sagriezts
-
2 gab. selerijas kātssagriezti nelielos gabaliņos
-
1 gab. cukīnisagriezts nelielos gabaliņos
-
410 gr. konservēti tomāti savā sulāsagriezti nelielos gabaliņos
-
420 gr. konservētas pupiņasdažādu pupiņu, noskalotu un nokāstu
-
300 gr. atkauloti vistas šķiņķīšibez ādas, notīrītu un sagrieztu plānās šķēlītēs
-
1 l vistas buljonsbuljons ar samazinātu sāls daudzumu
-
1 gab. lauru lapa
-
1 tējk. žāvētas raudenes
-
1 gab. citrona miziņa
Pagatavošana
Šī ir lieliska zupa ziemai, to arī ir viegli sasaldēt. Tā tikai pirms sasaldēšanas jāsadala atsevišķās porcijās. Receptē izmanto dažādas pupiņas, un laba izvēle būs gan turku zirņi, gan lēcas.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Palielā katliņā ielej eļļu un 10 minūtes cep sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pievieno burkānus un seleriju un cep vēl 5 minūtes, līdz tie mīksti. |
|
2
Gatavs
|
Pievieno cukīni, tomātus, pupiņas, vistu, buljonu un 250 ml ūdens. Pieliek lauru lapu, raudeni un, ja lieto, citrona miziņu. Turpina vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz dārzeņi mīksti un vista pilnībā gatava. |
|
3
Gatavs
|
Zupu ielej četrās bļodiņās un pasniedz uzreiz. |
