Sastāvdaļas
-
1 kg zaļie zirnīšisvaigi vai saldēti
-
2 ēd.k. olīveļļas
-
2 gab. sīpolisīki sakapāts
-
625 ml vistas buljons
-
saišķītis piparmētras
-
90 ml skābais krējums
-
sāls
-
malti melnie pipari
Pagatavošana
Zaļa un ļoti garda biezzupa no zaļajiem zirnīšiem. Pikantu garšas noti zupai piešķir svaigas piparmētras.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Katlā uz mērenas uguns sakarsē eļļu. Pievieno sīpolus un ķiplokus un sautē 3-4 minūtes. |
|
2
Gatavs
|
Pielej buljonu un uzvāra. Pievieno zirnīšus un rupji sakapātas piparmētras (dažas atstāj rotāšanai). Uzliek vāku un uz lēnas uguns vāra 5 minūtes. |
|
3
Gatavs
|
Noņem no uguns un sablendē. Liek atpakaļ uz uguns un iemaisa krējumu, sāli un piparus. Uz lēnas uguns vāra 5 minūtes. |
|
4
Gatavs
|
Zupu lej bļodiņās, izrotā ar piparmētrām un pasniedz. |
