Sastāvdaļas
-
125 gr. auzu pārslas
-
2 ēd.k. lobītas pistācijassasmalcinātas un viegli apgrauzdētas
-
250 ml vājpiens
-
Žāvētu augļu kompotam:
-
40 gr. rozīnes
-
35 gr. žāvētas aprikozessagrieztas
-
30 gr. žāvētas dzērvenes
-
1 ēd.k. brūnais cukurspēc izvēles
-
½ tējk. kanēlis
Pagatavošana
Iesildiet savus ziemas rītus ar šo sātīgo, karsto putru. Tas ir lēnas iedarbības ogļhidrātu un olbaltumvielu sajaukums, kas dos enerģiju smadzenēm, lai tās, par spīti aukstajam laikam, darbotos optimāli.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Lai pagatavotu žāvēto augļu kompotu, katliņā sajauc rozīnes, aprikozes, dzērvenes un, ja nepieciešams, cukuru. Pielej 250 ml ūdens un maisa, kamēr cukurs izkusis. Apsedz ar vāku un uz lēnas uguns uzvāra, un turpina vārīt 5 minūtes. Noņem vāku, pamazām palielina karstumu un vāra, ik pa brīdim apmaisot, vēl 5 minūtes, kamēr augļi ir mīksti un šķidrums ir samazinājies. Iemaisa kanēli un noņem no uguns. |
|
2
Gatavs
|
Kamēr kompots vārās, katliņā samaisa 750 ml auksta ūdens un auzu pārslas. Uz vidēji karstas uguns apmaisot lēnām uzvāra. Samazina vārīšanas temperatūru un vāra, ik pa brīdim apmaisot. Turpina vārīt vēl 5 minūtes, kamēr auzu pārslās ir mīkstas un krēmīgas. |
|
3
Gatavs
|
Pasniedz tūlīt, pārlejot putru ar žāvēto augļu kompotu, pārkaisot ar viegli apgrauzdētām nedaudz sasmalcinātām pistācijām. Putru var nedaudz pārliet ar pienu. |
