Sastāvdaļas
-
Pamatnei:
-
200 gr. "Selgas" cepumivai sviesta cepumi
-
75 gr. kausēts sviests
-
Musam:
-
200 gr. mangosablendēts svaigs vai no gatavā biezeņa
-
260 gr. marakujavisērtāk ir jau no gatava biezeņa, ja jums marakujas neaug dārzā, ja aug - nenogatavinam ļoti un mīkstumu izberžam caur sietu
-
140 gr. baltais cukurs
-
260 gr. saldais krējums
-
12 gr. želatīna plāksneses lietoju 230-260 bloom
Pagatavošana
Šī ir mana mīļākā kūka, proti visatbilstošākā manām garšas kārpiņām. Viegla, mazliet pat skābena – lielie cukurmīļi sajūsmā nebūs.
Receptē dotais daudzums ir paredzēts 20cm diametra formai. Un uzreiz atbildu uz jautājumu, kāpēc ne marakujas-mango kūka? Mango šeit lielu lomu nespēlē, tas vairāk kalpo kā bāze intensīvajai marakujai.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Sasmalcinam blenderī cepumus un pievienojam kausētu sviestu. |
|
2
Gatavs
|
Izjaucamā formā iekšpusē gar malām izklājam acetāta lentu (10cm augstu) un izlīdzinam cepumu maisījumu. Ievietojam uz 1h ledusskapī. |
|
3
Gatavs
|
Želatīna plāksnes iemērcam ledusaukstā ūdenī. |
|
4
Gatavs
|
Katliņā abus biezeņus samaisām ar cukuru un liekam karsēties līdz pirmajam burbulim. |
|
5
Gatavs
|
Pāris minūtes padzesējam un pievienojam nospiestas želatīna plāksnes, kārtīgi samaisām. |
|
6
Gatavs
|
Saputojam saldo krējumu līdz izkusuša saldējuma konsistencei. |
|
7
Gatavs
|
Kad augļu biezenis ir kļuvis remdens, pievienojam saldo krējumu un kārtīgi samaisām. |
|
8
Gatavs
|
Gatavo masu lejam formā uz sagatavotās pamatnes. Liekam ledusskapī uz 4 - 6h, bet vislabāk uz visu nakti. |
