0 0
Ķirbju karijs ar Indijas riekstiem

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

1 kg ķirbis kubiņos sagriezts
1 gab. sīpols uz pusi un šķēlītēs
4 ēd.k. eļļa
1 ēd.k. sviests
2 palielas ķiploka daiviņas smalkas šķēlītes
1 gab. (īkšķa lieluma) ingvera sakne sarīvēta
1 gab. (mazs) čili pipars iegriezts līdz pusei gareniski – jo kad ēdiens gatavs, varēs izņemt
1 tējk. kurkuma
1 tējk. ķimenes maltas (saberztas)
1 tējk. koriandrs maltas
2 gab. kanēļa standziņas
1 ēd.k. karija lapas ja jums nav - var aizstāt ar karija pulveri
100 gr. sarkanās lēcas
3 - 4 gab. tomāti vai 400 g. tomātu savā sulā
400 gr. turku zirņi jau novārītu
100 gr. Indijas rieksti
2 lielas saujas spināti es aizvietoju ar bok-choy)- sagriezti palielos gabalos
sāls
pipari

Ķirbju karijs ar Indijas riekstiem

Ļoti bagātīga un pikanta garšas ziņā un daudzo garšvielu dēļ ķirbis pārvēršas par vakariņu vai brīvdienu pusdienu karali

Virtuve:

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Vēlos jūs iepazīstināt ar manu šī gada “ķirbju atklājumu”. Vēlos noteikti piedāvāt pamēģināt šo ēdienu – ķirbju karijs. Nedzirdēta kombinācija priekš manis, bet viennozīmīgi ļoti bagātīga un pikanta garšas ziņā un daudzo garšvielu dēļ ķirbis pārvēršas par vakariņu vai brīvdienu pusdienu karali.

Soļi

1
Gatavs

Vispirms ieteiktu sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai gatavošanas laikā nav jāķer “pa galvu un kaklu” daudzās sastāvdaļas, kā arī lai varētu papriecāties par krāsaino skaistumu.

2
Gatavs

Uzkarsējam karstu pannu ar eļļu (vēlams WOK pannu) un liekam cepties ķirbi un sīpolu, pievienojam sāli un piparus. Cepam aptuveni 5 minūtes regulāri maisot, kamēr mīksti.

3
Gatavs

Tikmēr uzliekam vārīties ūdeni (vajadzēs 400 ml).

4
Gatavs

Kad sīpols un ķirbji mīksti, pievienojam ķiploku, ingveru, čili, karija lapas. Sautē aptuveni 2 minūtes, kamēr visas garšvielas ir atdevušas savu aromātu. Pievieno lēcas un pārlej ar 400 ml karstu ūdeni. Samaisa un sautē vēl 10 minūtes ik pa laikam apmaisot.

5
Gatavs

Tikmēr rupji sagriež tomātus (vai attaisa tomātu bundžiņu, ja veikalā pirkti tomāti), atver turku zirņus (ja bundžiņā un nolej šķidrumu) un atsevišķā pannā nograuzdē Indijas riekstus (var nedarīt, bet tad zaudēsiet vienu papildus garšas aromātu:)) vai nu to dara cepeškrāsnī 180 grādos aptuveni 5 minūtes, kamēr zeltaini brūni.

6
Gatavs

Pēc 10 min. sautēšanas pievieno tomātus, turku zirņus un sautē vēl 10 minūtes ik pa laikam apmaisot. Lēcām vajadzētu būt gatavām. Pieber kariju un sāli, piparus pēc garšas. Pabeidzot ēdiena gatavošanu, pievieno nu jau kraukšķīgos Indijas riekstus un sagriezto bok -choy vai spinātus.

7
Gatavs

Gatavs! Atliek nepacietīgi sagaidīt, kad ēdiens atdziest un vai nu ēst tāpat ar bezgaršas jogurtu vai krējumu, vai nu ar kādu maizi vai rīsiem. Piebildīšu, ka man neko nevajadzēja klāt – bija tik garšīgi.

zalidzivojam.lv

Ir tāds teiciens “dzīvot zaļi”. Ar to es domāju ne tikai uzturēt veselīgus ēšanas paradumus, šķirot atkritumus, bet arī dzīvot tā, lai pašiem būtu interesanti un aizraujoši, proti, dzīvot kvalitatīvi. Ne tikai attiecībā uz ēšanu, bet arī uz dzīves sīkumiem, ikdienu, lai padarītu to krāšņāku un atmiņām bagātāku, lai mani bērni varētu atcerēties savu bērnību kā neaizmirstamu laiku, kad ar vecākiem “dzīvoja zaļi”. http://www.zalidzivojam.lv Šīs lapas mērķis ir laika gaitā, izmēģinot dažādas receptes un lietas, izveidot mūsu ģimenes recepšu grāmatu ar mīļākajiem ēdieniem, ko mani dēli saņems uzsākot savu ģimeni. Veidosim mūsu ģimenes mirkļus garšīgus un kvalitatīvus:) Ja vēl kādam iepatiksies mana ideja vai ir vēlme padalīties ar kādu savu interesantu ietiekumu – būšu priecīga!

Panna Cotta
iepriekšējais
Panna Cotta
Attīroša sula
nākamais
Attīroša sula
Panna Cotta
iepriekšējais
Panna Cotta
Attīroša sula
nākamais
Attīroša sula