0 0
Sēņu risotto ar filadelfijas lieso krēmsieru un rukolu

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
100 gr. risotto (apaļie) rīsi
400 gr. saldētas meža sēnes
300 ml ūdens
2 ēd.k. garšviela "Anniņa" bez sāls
2 tēj.k. olīveļļa
sīpols
ķiploks
100 gr. Philadelphia Light krēmsiers
sāls
rukola

Sēņu risotto ar filadelfijas lieso krēmsieru un rukolu

2 kārtīgiem vai 3 švakiem ēdājiem, kopā zem 600kcal

Virtuve:

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Ēdiens ir ļoti sātīgs un kalorijām nabadzīgs. Un… gards, ka nenoēsties, patiesi!

Soļi

1
Gatavs

Sagriežam sīpolu, sasmalcinām ķiploku, uzlejam uz pannas olīveļļu un liekam uz lēnas uguns cepināties.

2
Gatavs

Uzvarām 300ml ūdeni un iemaisām 2 ēdamkarotes Anniņu bez sāls. Šī ir mana variācija par dārzeņu buljonu - ātri, aromātiski un galvenais, bez e-vielām un liekas sāls.

3
Gatavs

Kad sīpolu un ķiploku maisījums ir mazliet apcepies, pievienojam rīsus un pacepam vēl mazliet. Tad pievienojam atsaldētas sēnes (var droši lietot svaigas meža sēnes vai pat šampinjonus, taču pēdējie nebūs tik aromātiski).

4
Gatavs

Atkal mazliet apcepam un sākam pievienot buljonu pa daļām - mazliet pielejam, apmaisām, kad rīsi visu šķidrumu uzsūkuši, pievienojam nākamo porciju. Tā turpinam līdz rīsi ir gandrīz mīksti. Tagad liekam vāku virsū un sautējam uz pavisam lēnas uguns kādas 5-10 min, kamēr rīsi gatavi.


{Dotais buljona daudzums nav akmenī cirsts, tas var gan palikt pāri, gan arī pietrūkt - atkarībā no sēņu slapjuma, liesmas lieluma un kopējā cepināšanas laika}

5
Gatavs

Pievienojam sāli (pēc vajadzības) un iemaisām krēmsieru. Apsedzam ar vāku un ļaujam pastāvēt 5-10 min. Liekam uz šķīvja un apkaisām ar sauju rukolas lapu. Tas gan nav obligāti, bet rukola ēdienam piedod īpašu svaigumu un kraukšķīgumu.

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Mannas biezputra
iepriekšējais
Mannas biezputra
Portugāļu Ziemassvētku laika kūka Bolo Rei
nākamais
Portugāļu Ziemassvētku laika kūka Bolo Rei
Mannas biezputra
iepriekšējais
Mannas biezputra
Portugāļu Ziemassvētku laika kūka Bolo Rei
nākamais
Portugāļu Ziemassvētku laika kūka Bolo Rei