Pīles rīsi
Tauta lēš, ka šī recepte radusies Bragas garīgajā seminārā, kur senlaikos rīsi tika gatavoti ar savvaļas pīli. Mūsdienās pīles tirgo katrā Portugāles lielveikalā, nemaz i nav jāķer pēc plintes un...
Rīsi ir viengadīgs un daudzgadīgs graudaugu augs un tā graudi. Rīsu graudus uzskata par baltiem, ja tie ir izgājuši pilnu tīrīšanas un malšanas ciklu bez kliju čaumalas. Baltajiem rīsiem ir plakana un gluda virsma, visbiežāk spīdīga, piesātināta balta krāsa, un pēc lieluma tie ir sadalīti apaļgraudainos, vidēji graudos un gargraudu rīsos.
Rīsi ir viens no senākajiem augiem cilvēku uzturam. Reģionos, kur rīsus tradicionāli audzē plantācijās – tropu un subtropu reģionos Āzijā, Āfrikā un Amerikā, rīsi pēc izplatības un lietošanas biežuma tiek pielīdzināti maizei (kalorizators). Baltie rīsi ir visātrāk pagatavojami, bet neveselīgākie salīdzinājumā ar brūnajiem rīsiem.
Balto rīsu kaloriju saturs – Balto rīsu kaloriju saturs ir 344 kcal uz 100 gramiem produkta (tas nozīmē, sausie rīsi).
