0 0
Plovs ar vistu, riekstiem un žāvētiem augļiem

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

1 gab. vista būtu ideāli, ja lauku, ne lielveikala
1 gab. burkāns
1 gab. sīpols
5 - 6 gab. ķiploka daiviņas
2 tases rīsi man vislabāk tīk basmati
2 ēd.k. karija pulveris ar nelielu kaudzīti
sāls
godži ogas
rozīnes
žāvētas aprikozes
mandeles
Indijas rieksti zemesriekstiem arī nav ne vainas
olīveļļa

Plovs ar vistu, riekstiem un žāvētiem augļiem

Recepte ir diezgan vienkārša, taču nedaudz laikietilpīga. Toties varu apsolīt, ka rezultāts būs tā vērts!

Virtuve:

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Šī ir viena no mūsu ģimenes iecienītākajām receptēm jau padsmit gadu garumā. – gandrīz vienmēr, kad mana lielā meita pošas ciemos, man jāapsola pagatavot “tie rīsi ar vistu un riekstiem”.

Soļi

1
Gatavs

Vistu sadalām gabalos un liekam uz pannas apcepināties. Es parasti izmantoju nepiedegošu pannu un cepu bez taukvielām.

2
Gatavs

Katlā ielejam ūdeni, piemetam sāli, ieliekam apcepto putnu, lielos gabalos sagrieztu burkānu, uz pusēm pārgrieztu sīpolu un ķiploka daiviņas. Vārām līdz vista gatava.

3
Gatavs

Kad putns nedaudz atdzisis, atkaulojam un gaļu sagriežam nelielos gabaliņos.

4
Gatavs

Nomērām 4 tases no gatavā buljona un liekam tajā vārīties 2 tases rīsu. Var vairāk/mazāk, taču proporcijai vienmēr jābūt 1:2. Vārām 13 minūtes no varīšanās brīža sākuma.

5
Gatavs

Kamēr rīsi vārās, uz pannas olīveļļā apcepinam sagatavoto gaļu kopā ar 4 daļās sagrieztām aprikozēm, godži, rozīnēm un nedaudz sasmalcinātiem riekstiem. Riekstus var pirms tam nedaudz apgrauzdēt, taču nav obligāti. Pievienojam ķiplokus, sīpolu un burkānu no buljona, pirms tam sagriežot mazākos gabaliņos.

6
Gatavs

Kad rīsi gatavi, visu samaisām kopā, uzliekam atpakaļ vāku un ļaujam pastāvēt 10-15 minūtes.


Gards, ka nenoēsties!

7
Gatavs

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Koba salāti
iepriekšējais
Koba salāti
Ķirbju zupiņa Taizemes gaumē
nākamais
Ķirbju zupiņa Taizemes gaumē
Koba salāti
iepriekšējais
Koba salāti
Ķirbju zupiņa Taizemes gaumē
nākamais
Ķirbju zupiņa Taizemes gaumē