Plovs ar vistu, riekstiem un žāvētiem augļiem
Šī ir viena no mūsu ģimenes iecienītākajām receptēm jau padsmit gadu garumā. – gandrīz vienmēr, kad mana lielā meita pošas ciemos, man jāapsola pagatavot “tie rīsi ar vistu un riekstiem”.
Lieto izkaltētas, pulverī saberztas auga saknes. Garšviela piešķir īpatnēju garšu un izteikti dzeltenu krāsu. Kurkumu izmanto saldo ēdienu, kā arī dažādu produktu iekrāsošanai (liķieriem, marinādēm, sieriem, sviestam u. tml.).