Sastāvdaļas
-
Sastāvdaļas salātiem:
-
200 gr. cepta vistas gaļasgaļa var būt arī vārīta un arī tītara gaļas
-
2 gab. avokado
-
saišķītis zaļie lociņi
-
100 gr. (gabaliņos sagriezts) Rokforas siersvai jebkāds zilais siers
-
150 gr. (apcepts un sasmalcināts) bekons
-
2 gab. tomāti
-
4 gab. olascieti vārītas
-
1 galviņa (Romiešu salāti) salātigalviņa nomazgātu, saplucinātu kraukšķīgu salātu
-
Sastāvdaļas mērcei:
-
200 ml olīveļļa
-
2 ēd.k. etiķisliku baltvīna etiķi – ja nav, liekat jebkādu citu
-
50 gr. (sadrupināts) Rokforas siers
-
1 gab. ķiploka daiviņaizspiesta vai sīki sakapāta
-
½ tējk. piparu maisījums
-
¼ tējk. sāls
-
1 tējk. sinepes
-
1 tējk. Vusteras mērcevar aizstāt ar sojas mērci
Pagatavošana
Šos salātus vēlējos uztaisīt jau sen, galvenokārt dēļ to izskata, taču izrādījās, ka arī garša ir unikāla, pikanta un ļoti sātīga pateicoties īpašai mērcei ar Rokforas sieru (zilais siers). Internetā ir ļoti daudz recepšu šiem salātiem, bet šoreiz vadījos no receptes, kas uzrakstīta Ilzes Jurkānes “Dzīves garša” grāmatā. Jūs vaicāsiet, kapēc Koba salāti? Tā runā, ka šis ēdiens radies 30.gados Holivudā kādā restorānā. Tā restorāna īpašnieks izdomāja šos salātus, lai izlietotu pāri palikušos produktus. Viņš esot ieradies restorānā ļoti izsalcis un meties savietot kopā produktus, lai ātri iekostu Šie salāti kļuva par ļoti iecienītiem viņa restorānā….. Un tagad uzminiet kā sauca šo vīru? …. Robert Howard COBB
Soļi
|
1
Gatavs
|
Bekona loksnītes sagriežam mazākos gabalos un sausā pannā apcepam līdz vieglam kraukšķīgumam. Pārliekam apcepto citā traukā un tajā pašā pannā apcepam vistas filejas, bet varat izmantot arī novārītu vistas gaļu. |
|
2
Gatavs
|
Tomātus un avokado sagriežam kubiņos, bet olas 6 - 8 daiviņās. |
|
3
Gatavs
|
Lielākā bļodiņā kārtīgi samaisām etiķi ar olīveļļu un piemaisām arī sāli un piparus un pārējās mērces sastāvdaļas. Sagatavotajā mērcē liekam ar rokām saplūkātas salātu lapiņas un kārtīgi samaisām. |
|
4
Gatavs
|
Kad viss sagatavots un atdzesēts, uz šķīvjiem izkārtojam salātu lapiņas, virs tām liekam mazākos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu un apcepto bekonu, visu papildinām ar pārējo sagatavoto, pārkaisām ar sadrupinātu sieru, pasniedzam galdā. |
