Sastāvdaļas
-
2 gab. cāļa krūtiņa
-
pēc garšas sāls
-
pēc garšas pipari
-
2 ēd.k. balzamiko etiķis
-
1 ēd.k. medus
-
1 ēd.k. olīveļļa
-
2 gab. ķiploka daiviņas
-
2 zariņi bazilika
-
¾ glāzes baltvīnsvar aizstāt ar buljonu, ja nu gadījumā vīns nejauši izdzeras
Pagatavošana
Pasniedzam ar rīsiem un mērci. Šajā receptē balzamiko marināde piedod īpašu toni ne tikai cāļa filejai, bet arī dārzeņiem. Tie garšo patiešām labi.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Cāļa krūtiņas apsālām un apberam ar pipariem. |
|
2
Gatavs
|
Trauciņā samaisām balzamiko, olīveļļu un medu. |
|
3
Gatavs
|
Ķiploku sagriežam plānās šķēlītēs. |
|
4
Gatavs
|
Traukā (vai aiztaisāmā maisiņā) ievietojam cāļa krūtiņas, pārlejam ar marinādi, pievienojam ķiploku un baziliku. |
|
5
Gatavs
|
Atstājam ledusskapī marinēties uz 30 min. līdz 3-4h. Ilgāk gan nevajadzētu. |
|
6
Gatavs
|
Pirms cepšanas maksimāli notīram krūtiņas no marinādes un cepam līdz gatavībai. Noliekam malā un apklājam, lai neatdziest. |
|
7
Gatavs
|
Mērcei:Uz tās pašas pannas uzlejam pāri palikušo marinādi un pielejam klāt baltvīnu. Ļaujam mazliet paburbuļot un pārbaudām, vai pietiek sāls. |
|
8
Gatavs
|
Pasniedzam ar rīsiem un mērci. |
