Sastāvdaļas
-
500 gr. 9% biezpiens
-
4 gab. olas
-
100 gr. 20% skābais krējums
-
150 gr. cukurs
-
10 gr. vaniļas cukurs1 paciņa
-
60 gr. kviešu milti
-
75 gr. rozīnes
-
25 gr. sviestsveidņu eļļošanai
-
2 ēd.k. pūdercukurspēc vēlēšanās
-
½ tējk. sāls
Pagatavošana
Šķiet, no biezpiena sacepuma gabaliņa nav iespējams atteikties. Tas ir dievišķs ēdiens, kas savā dabiskā maigumā kūst mutē. Turklāt tas ir veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens, ko ēst jebkurā ēdienreizē mājās vai paņemt līdzi ceļā vai uz darbu. Tāpat biezpiena sacepums ir īstā maltīte, ja nav vēlmes kaut ko ilgi gatavot – ēdienam pievienosiet krējumu, ogu ievārījumu, ievārījumu un ēdienreize gatava.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 180 grādiem konvekcijas režīmā, bet, ja tāda nav, tad augšējās un apakšējās karsēšanas režīmā. |
|
2
Gatavs
|
Liek bļodā 500 gr. biezpiena un sablenderē ar rokas blenderi viendabīgā masā (var izmantot gaļas maļamo mašīnu). |
|
3
Gatavs
|
Atdaliet 4 olām dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus pievieno traukā ar biezpienu. |
|
4
Gatavs
|
Traukā ar biezpienu un dzeltenumiem pievieno pusi no cukura (75 g), vaniļas cukuru, skābo krējumu, rozīnes un kviešu miltu. Visu labi samaisa ar lāpstiņu līdz iegūta viendabīga masa. |
|
5
Gatavs
|
Olu baltumiem pievieno cukura otro daļu (75 g), pievieno šķipsniņu sāls un saputo ar mikseri līdz stingrām putām. |
|
6
Gatavs
|
Saputotos olu baltumus viegli iecilā biezpiena masā. |
|
7
Gatavs
|
Keramikas vai metāla cepamo formu ieziediet ar sviestu un biezpiena masu ielejiet veidnē. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu vai karoti. |
|
8
Gatavs
|
Biezpiena sacepumu cep uzkarsētā cepeškrāsnī 45-55 minūtes. Pēc tam izņemiet un ļaujiet pilnībā atdzist. |
|
9
Gatavs
|
Ja vēlaties nedaudz saldināt ēdienu, pārkaisiet sacepumu 1-2 ēdamkarotes pūdercukura. |
