https://receptes.eu
Ingredient: malti melnie pipari
Pēc ieguves laika un apstrādes izšķir baltos, melnos un zaļos piparus. Sārtie pipari ir Brazīlijas piparkoka augļi. Tiem piemīt saldeni pikanta, viegli dedzinoša garša. Lielā daudzumā tie ir indīgi. Smaržīgie pipari ir miršu dzimtas koka – smaržīgās pimentas – negatavi augļi. Kajennas pipari ir mazi, asi auglīši. Piparu pākstis vispirms izkaltē, tad samaļ pulverī. Tie ir asi pipari.
Marinēti ķiploki
Ķiploki lieliski sader ar gaļas uzkodām, salātiem, zupām. Tomēr reizēm mēs izvairāmies tos lietot, jo baidāmies no sliktas elpas. Šo problēmu atrisina marinēti ķiplociņi!
Viltotais zaķis ar bekona kažoku
Gatavošana vienkāršāka par vienkāršu un neprasa daudz pūles. Bekonā ietīts viltotais zaķis ir garšīgs un sulīgs.
Pelēkie zirņi ar speķi un ceptiem sīpoliem
Senajiem latviešiem ziemas saulgrieži bija zemkopju ieražu svētki, kuri saistījās ar gaismas atgriešanos un ražas novākšanas visu lielo darbu padarīšanas svētkiem. Tāpēc uz galda lika visu, kas izaudzēts un sabērts...
Cūkgaļas karbonāde
Tradiconālais latviešu ēdiens – Cūkgaļas karbonāde, kas ir vienkārši pagatavojama un sanāks vienmēr!
Cepti tomāti
Ja kāds man vasaras sākumā jautātu, ko es visvairāk gaidu ēst, tas būtu šis apbrīnojamais, garšīgais, pasakainais ēdiens! Cepeškrāsnī cepti tomāti.
Baraviku mērce
Baraviku mērce – vienkārša recepte, ko es zinu baravikām! Tāda, lai sajustu to īsto un patiesi labo garšu! Baravikas ņemam un ejam salasam mežā… Nesam mājās, tīram, mazgājam, griežam un...
Gaspačo zupa
Gaspačo (Gazpacho) – kas radusies Spānijā dienvidu pussala, saukta arī par Andalūzijas gazpacho. Tā radās Ibērijas pussalas dienvidu reģionos (Andalūzijā), un izplatījās Algarves reģionos. Gazpacho tiek plaši lietots Spānijā un...
Sviesta bekas – sēņu mērce
Klasiska sēņu mērce ar skābo krējumu. Ko iesākt sēņu laikā ar sēnēm, protams, ka gatavot svaigas sēņu mērcītes. Sēnes krējuma mērcē ir tiešām vienkārši un garšīgi.
Tomātu zupa ar sīpoliem
Tomātu laikā piedāvājam pagatavot klasisku tomātu zupu, kur viena katlā draudzīgi sadzīvo tomāti un dažādi garšaugi.
Sīpolu zupa
Sīpolu zupa no nabadzīgo Parīzes iedzīvotāju maltītes ir kļuvusi par Francijas kulināro tradīciju simbolu. Laika gaitā šī vienkāršā ēdiena garša ir tikusi izkopta līdz pilnībai. Sātīga sīpolu zupa, kas ļaus...
Lavašs ar papriku un krabju nūjiņām
Viegli pagatavojama rulete ar bagātīgu garšas buķeti. Pirmo reizi ēdot, tas ir kā garšu jaunatklājums.
Cepti kabači jeb kabaču karbonādes
Cepti kabači jeb kabaču karbonādes, atgādina par to, ka ir vasara. Jūlijā ar sajūsmu gaidu jauno kabaču ražu, ka beidzot ir tas laiks, kad var tikt pie vienkāršā kāruma –...
Pesto (mērce pastai)
Kurš gan nepazīst garšīgo un bagātīgo pesto mērci, ko tradicionāli gatavo no bazilikas, olīveļļas, kvalitatīva cietā siera un riekstiem.