Ingredient: Parmas siers

Parmezāns ir ciets siers. Tiek gatavots no govs vakara un rīta piena sajaukuma. Parmezāns parasti tiek pasniegts ar pastas ēdieniem, zupām, rizoto, ēd arī atsevišķi.

Risotto ar sēpijas tinti, baravikām un garnelēm

Gatavošanas laiks: 40 min

Pasaules

Manas ģimenes locekļiem jau daudzus gadus pieder ēdināšanas uzņēmums. Atceros, pirms gadiem desmit, tika pieņemts darbā “šefpavārs”, krievu tautības sieviete vārdā Ira, kas stājoties darbā sevi pozicionēja kā izcilu amata...

Krāsnī cepta fritata

Gatavošanas laiks: 35 min

Itāļu

Fritata ir itāļu kulinārijas klasika, bez olām tajā iederas arī citi produkti: dārzeņi, sēnes, olīvas un jo sevišķi siers. Der gan rīvēts siers, gan krēmīgs mīkstais kazas siers, gan pasāļie...

Spageti

Gatavošanas laiks: 25 min

Pasaules

Sālsūdenī novārīti spageti krēmīgā mērcē ar tomātiem un sieru garšos vairāk nekā izcili.

Spinātu un greipfrūtu salāti

Gatavošanas laiks: 10 min

Pasaules

Vieglie salāti ar spinātiem un greipfrūtu

Kaneloni ar liellopu gaļu

Gatavošanas laiks: 75 min

Itāļu

Kaneloni, kas pildīti ar liellopa gaļu, ir tradicionāls itāļu ēdiens. Kaut kas līdzīgs lazanjai, bet tomēr – citādāks.

Siera standziņas

Gatavošanas laiks: 60 min

Pasaules

Ātri pagatavojamās siera standziņas var izcept pat tad, kad ciemiņi ir jau ieradušies, ja tik mājās ir kārtainās mīklas paciņa un siers.

Lumaconi pildīti ar biezpienu, spinātiem un sēnēm

Gatavošanas laiks: 50 min

Itāļu

Ļoti iepatikās to izskats, tādēļ arī ātri iekrita iepirkumu grozā. Šie ir krāsainie – zaļie krāsoti ar spinātiem, sārtie – ar tomātiem. Lumaconi tieši tāpat kā Canelone var pildīt ar...

Ķirbju zupa ar smalkajiem spageti

Gatavošanas laiks: 30 min

Pasaules

Šī ir īsta rudens zupa, ko ēst dienās, kad drusku līņā un aiz loga vīd krāsainas lapas.

Pesto (mērce pastai)

Gatavošanas laiks: 20 min

Itāļu

Kurš gan nepazīst garšīgo un bagātīgo pesto mērci, ko tradicionāli gatavo no bazilikas, olīveļļas, kvalitatīva cietā siera un riekstiem.

Brokastis	Deserti
Dzērieni	Konservēšana
Pamatēdieni	Salāti
Uzkodas	Zupas

Amerikāņu	Angļu
Franču	Itāļu
Krievu	Latviešu
Portugāļu	Spāņu