0 0
Lumaconi pildīti ar biezpienu, spinātiem un sēnēm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
200 gr.
200 gr. malts koriandrs
200 gr. anšovu filejas
200 gr. zaļie salāti lietoju gatavus, no kārbas
400 gr. malts kumins
40 gr.
3 gab.
citrons
liepziedi
raudene

Lumaconi pildīti ar biezpienu, spinātiem un sēnēm

Pasta Lumaconi - milzu čaulas makaroni, kas labi der pildīšanai.

VIRTUVE

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Ļoti iepatikās to izskats, tādēļ arī ātri iekrita iepirkumu grozā. Šie ir krāsainie – zaļie krāsoti ar spinātiem, sārtie – ar tomātiem.

Lumaconi tieši tāpat kā Canelone var pildīt ar visdažādākajiem pildījumiem – gaļu, ricotta svaigo sieru, šķiņķi utt., peldināt saldā krējuma un trekna siera mērcēs, taču var arī pagatavot pavisam liesi un neizsakāmi gardi!

Soļi

1
Gatavs

Pastu novāra sālsūdenī, bet nepārvāra - kā itāļi saka, al dente. Nokāš.

2
Gatavs

Kamēr pasta vārās, uz pannas uzber sagrieztas spinātu lapas, sasmalcinātu ķiploku un cepina, līdz spinātiem pazūd apjoms.

3
Gatavs

Pievieno sakapātus šampinjonus, kādu minūti pacepina, ļauj mirklīti padzist un pievieno biezpienu. Es lietoju krēmveidīgu lieso biezpienu, atceros, ka Valmiera ražoja tādu mazos trauciņos ar sarkanu etiķeti. Pieber garšvielas pēc patikas.

4
Gatavs

Sarīvē sieru un masai pievieno 1/3 daļu.

5
Gatavs

Cepeštraukā ielej rīvētos tomātus, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.

6
Gatavs

Pilda Lumaconi ar sagatavoto biezpiena/sēņu/spinātu masu un liek cepeštraukā pa virsu tomātiem. Katru čauliņu pārkaisa ar pārpalikušo sieru.

7
Gatavs

Liek uzsildītā cepeškrāsnī un cep ~15 - 20 min. Pasniedz ar lapu salātiem.


mmmmm... gards, ka nenoēsties!

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Biezpiena - jogurta kūka
iepriekšējais
Biezpiena – jogurta kūka
Baklažānu rullīši pildīti ar vistu un rīsu nūdelēm
nākamais
Baklažānu rullīši pildīti ar vistu un rīsu nūdelēm
Biezpiena - jogurta kūka
iepriekšējais
Biezpiena – jogurta kūka
Baklažānu rullīši pildīti ar vistu un rīsu nūdelēm
nākamais
Baklažānu rullīši pildīti ar vistu un rīsu nūdelēm