Cūkas šņukurs ar kartupeļiem
Mūsu senču Saulgriežu laika svētku galds nebija iedomājams bez cūkas šņukura.
https://receptes.eu
Ingredient: lauru lapas
Lieto svaigas, žāvētas vai samaltas. Piemīt ļoti spēcīga specifiska smarža un garša. Lieto pie zupām, gaļas, putnu gaļas ēdieniem, zivju, sakņu ēdieniem, marinētām saknēm, marinādēm. Lauru lapas var kombinēt ar baziliku, ķiplokiem, raudeni, papriku, pipariem, rozmarīnu, salviju un timiānu.
Marināde – sēnes savā sulā
Kraukšķīgas gardas sēnes, kas marinētas ar savām rokām, rotās pat svētku galds.
Biešu zupa
Zupa, kurā apvieno rudens ražu. Biešu zupa ir ļoti vienkārša un tradicionāla krievu virtuvei. Patiesībā biešu zupa ir boršča jaunākais brālis, tā vienkāršāka versija. Rudentiņš – bagāts vīrs.
Sīpolu zupa
Sīpolu zupa no nabadzīgo Parīzes iedzīvotāju maltītes ir kļuvusi par Francijas kulināro tradīciju simbolu. Laika gaitā šī vienkāršā ēdiena garša ir tikusi izkopta līdz pilnībai. Sātīga sīpolu zupa, kas ļaus...