Bumbieri cassis merce
Upenes ir Burgundijai raksturīgas ogas. Viens no mūsdienās pazīstamajiem upeņu liķieriem ir Crēme de Cassis, ko gatavo jau kopš 1841. gada. Burgundijā no upenēm gatavo arī izcilu augļu maisījumu pātes...
Krustnagliņām ir ļoti stiprs, savdabīgs aromāts un asa garša. Tas tiek izmantotas gan medicīnā, gan kulinārijā. Stomatoloģijā krustnagliņas noder par labu antiseptisko līdzekli. Tās ir populāras rūgto liķieru, karstvīnu, punšu, augļu sulu un kokteiļu pagatavošanā un bieži tiek pievienotas dažādām marinādēm, sakņu, gaļas, zivju, sēņu, makaronu ēdieniem, medījumiem un mērcēm.
