Vistas fileja garšaugu kokteilī ar medu, apelsīnu un viskiju

Vistas fileja garšaugu kokteilī ar medu, apelsīnu un viskiju

90%

Pagatavošana

30 min.

Vai jums mēdz būt brīži, kad šķiet, ka visas garšas ir tik pierastas un jau nedaudz apnikušas? Man ik pa laikam tā gadās. Tad es sasparojos un mēģinu radīt ko manā virtuvē nebijušu, citādāku un, lai arī cik tas varbūt dīvaini nebūtu, lielākoties ar rezultātu esmu apmierināta. Tā arī notikās šajā reizē.

Sastāvdaļas:

5 nelielas vistas filejas
1 sīpols
2-3 ķiploka daivas
sula no viena apelsīna
6 ēd.k. baltvīna etiķis
3 ēd.k. viskijs
1 ēd.k. ar kaudzi medus
3 svaigi plūktas lauru lapas
neliels timiāna pušķītis
1/5 rīvēta muskatrieksta
4-5 krustnagliņas
1 t.k. Himalaju sāls
šķipsna melnie pipari

Kā gatavot:

  1. Sametam blenderī četrās daļās sagrieztu sīpolu, ķiploka daivas, lauru lapas, medu, timiānu, krustnagliņas, sāli, piparus. Pielejam apelsīna sulu, etiķi un viskiju. Pierīvējam muskatriekstu. Kārtīgi sablenderējam. Kāds aromāts, mīļie!!!
  2. Vistas filejas noskalojam, apslaukām papīra dvielī un liekam uz sakarsētas pannas. Es cepu uz grilpannas bez taukvielām, bet derēs jebkura panna.
  3. Ātri apcepam no abām pusēm un pārvietojam cepamajā traukā. Aplejam ar sablenderēto masu un liekam uz 200°C uzsildītā cepeškrāsnī, cepam 15 minūtes.
  4. Pasniedzam ar citrona vai laima rīsiem.

Gards, ka nenoēsties!

Dalīties & Drukāt