Mīdijas Reinas gaumē
Reinas mīdijas ir klasisks vācu ēdiens. Ēdienu galvenās sastāvdaļas – mīdijas no Ziemeļjūras (pie Reinas deltas) un baltvīns no Vidusreinas un Augšreinas, kas jau sen ir pieejamas Reinzemē, pateicoties labi...
Ir vairākas formas – sakņu selerija, lapu kātu selerija, lapu selerija. Svaigas, kaltētas vai saldētas seleriju lapas un kātus liek pie zupām, sautēju miem un mērcēm, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Saknes labi garšo zupas un dārzeņu sautējumos, kā arī salātos.
