Kafejnīca “Madam Brioš”
Gatavojot cepumus un baudot tasi tējas aizvadīts pirmais Madam Brioš kafejnīcas pasākums
Aizvadītajā otrdienā, 16. jūnijā, saulainā rītā, samtainas mūzikas pavadījumā un mājīgā gaisotnē, norisinājās pirmais kafejnīcas Madam Brioš pasākums, kurā dažādu mediju pārstāvji tika iepazīstināti ar kafejnīcas sapni, dažādiem franču bulanžērijas cienīgiem gardumiem un Kusmi tējām.
Sapņa piepildījums
Madam Brioš kafejnīca radās ar vienu sapni un ideju par vietu, kur iespējams uz mirkli apstāties un baudīt gardus konditorejas izstrādājumus, kas katru reizi atgādinātu par romantisko Franciju, bet apvienojumā ar Jūrmalas dzestro auru ļauj nesteidzīgi baudīt mirkli.
Kā apgalvo kafejnīcas vadītāja Sirinuša Giričeva, Madam Brioš apmeklētāji nav klienti, tie ir viesi, kas vienmēr gaidīti un uzņemti kā mājās, tāpēc arī ēdiens, kas tiek pasniegts, ir svaigi gatavots kārtīgi atlasot tikai svaigākos produktus.
Madam Brioš cepumi
Pasākumā aktīvākais notikums bija divu veidu cepumu cepšana – pistāciju ar dzērvenēm un citronu. Kafejnīcas konditore Jana viesus iepazīstināja ar Madam Brioš cepumu pagatavošanas procesu un piedāvāja pašiem pagatavot savus cepumus. Katram no viesiem pašu gatavotos cepumus pasākuma noslēgumā bija iespējams paņemt līdzi, lai vēl pat dienas turpinājumā ļautos Madam Brioš valdzinājumam.
Deserti ar tējas tasi
Madam Brioš kafejnīcā bez gardiem kulinārijas virtuoziskiem veikumiem, tiek pasniegta arī Kusmi tēja. Tējas meistars Emils viesiem baudot Pu erh melno un Genmaicha rīsu tējas, sniedza plašu ieskatu par tējas izcelsmi, pagatavošanu un pielietošanu.
Pu erh melnā tēja, kas ir uzskatāma par vienreizēju un unikālu tās nogatavināšanas dēļ, ir arī iedarbīgs holesterīna līmeņa pazeminātājs. Savukārt Genmaicha tēja ir zaļā rīsu tēja, kas palīdz ne tikai regulēt asinsspiedienu un vielmaiņu, bet arī kalpo kā labs diētiskais produkts. Kā apgalvoja tējas meistars, tējas saturs, uzbriedušās tējas lapiņas un rīsi, ir apēdami.
Paralēli tējas plašam izsklāstam, viesi tika cienāti ar virkni jauniem un gardiem Madam Brioš desertiem – Royal, Petit Panier, Pina Colada un šokolādes torti. Desertu notis ir akurāti balansētas un niansētas līdz pēdējai garšas kārpiņai, lai ikvienai gardēža gaumei pie kafijas vai tējas tases būtu salds gardums.
Pludmales kafejnīca “Čaika”
Bez Francijas stilā ieturētās kafejnīcas Madam Brioš, 16. jūnijā notika atklāšana arī pludmales kafejnīcai “Čaika”, kas piedāvā ne tikai veldzēties ar svaigi spiestu dzērveņu kokteili vai krējuma saldējumu, bet arī zvilnēt atpūtas krēslos, vēja plūsmā liegi šūpoties šūpuļkrēslā, bet arī pie lūkoties uz nomierinoši šalcošo jūras skatu.
Pludmales kafejnīca Čaika ir Madam Brioš paralēlais projekts, kas darbojas jau trešo vasaru un šajā vasarā šādas pludmales kafejnīcas būs jau izaugušas līdz sešām. Katra no šīm pludmales kafejnīcām atrodas dažādās Jūrmalas pilsētās, bet katra no tām atšķiras ar iespējamajām aktivitātēm. Dažās no tām visas vasaras garumā uzstāsies arī dažādi mūziķi.
Kafejnīca Madam Brioš atrodas Mellužu prospektā 9-1, Jūrmalā, un ir atvērta no pirmdienas līdz ceturtdienai no 09:00 līdz 21:00, bet no piektdienas līdz svētdienas no 09:00 līdz 22:00.
Mājas lapa: Madam Brioš
