Sastāvdaļas
-
Picas pamatne:
-
12 gr. raugs
-
100 ml ūdens
-
½ ēd.k. eļļa
-
250 gr. kviešu milti
-
2 gr. sāls
-
Picas virskārta:
-
tomātu mērce
-
sīpoli
-
ķiploki
-
puravs
-
timiāns
-
tomāti
-
sarīvēts siers
Pagatavošana
Picas dzimtene ir Itālijas pilsēta Neapole. Plaši pazīstama ar savu mākslu, kultūru, arhitektūru, mūziku un gastronomiju. Sākotnēji picas bija Dienviditālijas trūcīgo zemnieku ēdiens, jo tās sniedza sāta sajūtu un bija ātri un lēti pagatavojamas.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Iedrupiniet raugu bļodā un uzlejiet siltu ūdeni. Maisiet, līdz raugs izšķīst, un tad pievienojiet eļļu un sāli. Klāt iemaisiet miltus un samīciet viendabīgu mīklu. Uzklājiet tīru dvieli un stundu ļaujiet rūgt. |
|
2
Gatavs
|
Tad mīklu lieciet uz galda, sadaliet divās daļās un izveidojiet no tām apaļus kukuļus. Tos izveltnējiet plānās ripās un lieciet uz cepešplāts. |
|
3
Gatavs
|
Klāj tomātu mērces kārtu un lieciet virsū picas pildījumu. |
|
4
Gatavs
|
Picas pildījums - Sakapā sīpolus, puravus, timiānu un tomātus. Viegli izkarsē eļļā un pievieno garšvielas. Noklāj picas pamatni un uzkaisa rīvētu sieru. |
|
5
Gatavs
|
Cepiet 225 - 250° C temperatūrā 10 - 15min, līdz redzams, ka pica ir gatava. |
