Sastāvdaļas
-
2.3 kg karpa
-
100 ml eļļavar ar bazilika lapiņām
-
1 gab. sīpols
-
3 gab. ķiploku daiviņas
-
pēc garšas sāls
-
pēc garšas citronpipari
-
pēc garšas majorāns
-
pēc garšas dilles
-
100 ml majonēze
-
150 gr siers
Pagatavošana
Lai arī karpa ir asakām bagāta zivs, tomēr tā ir viena no garšīgākajām un sevišķi labi uz galda izskatās svētku reizēs.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Karpu iztīra un noņem zvīņas. Lai zvīņas būtu vieglāk notīrīt, karpai uzlej karstu ūdeni un tās nokasa. Zivi rūpīgi nomazgā. |
|
2
Gatavs
|
Karpu pārgriež gareniski pa muguru un izņem āra zivs asaku. Zivi atkārtoti nomazgā un parkaisa ar sāli. |
|
3
Gatavs
|
Sagatavojam zivs marinādi. Sīpolu un ķiploku daiviņas sasmalcinām blenderī. Paņemam apmēram 100 ml eļļu un sajaucam to ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, pievienojot garšvielas – citronpipari, majorāns, dilles. |
|
4
Gatavs
|
Sagatvoto karpas fileju pārlej ar sagatavoto marinādi. |
|
5
Gatavs
|
Pirms karpas cepšanas, to pārkaisa ar sarīvētu sieru un sarūto ar majonēzi. |
|
6
Gatavs
|
Liekam karpu cepties 130 grādos apmēram 45 minūtes. Cepšanas ilgums ir atkarīgs no karpas lieluma. |
