Sastāvdaļas
-
1,2 kg āboli
-
150 gr. mellenes
-
175 gr. brūnais cukurs
-
½ gab. citrons
-
175 gr. milti
-
¼ tējk. sāls
-
150 gr. nesālīts sviestsvēlams auksts
-
1 gab. muskatriekstsvai pulveris
-
50 gr. auzu pārslas
Pagatavošana
Šī kūka vairāk līdzinās tādam kā siltam augļu, ogu sacepumam ar kraukšķīgu drumstalu kārtu pa virsu.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Ieslēdzam cepeškrāni uz 190°C |
|
2
Gatavs
|
Nomizojam un sagriežam ābolus palielos gabalos, liekam cepamajā traukā. Pievienojam mellenes (oriģinālreceptē bija kazenes), pa virsu uzberam 1 - 2 ēd.k. cukuru (es liku 2 karotes, jo mellenes bija paskābas) un ½ citrona sulu. |
|
3
Gatavs
|
Taisam drumstalas. Lielā bļodā ieberam miltus un sāli. Pievienojam aukstu sviestu – sagrieztu kubiciņos. |
|
4
Gatavs
|
Ar rokām cilājot sviestu un miltus, vienlaicīgi berzējot caur pirkstiem lēnām veidojam drupačas, kamēr sviests būs vienmērīgi sakusis ar miltiem un cilājot – masa būs pietiekami gaisīga. |
|
5
Gatavs
|
Masai pievienojam 1 tējkaroti rīvētu muskatriekstu (vai pulveri), atlikušo cukuru un auzu pārslas. Visu samaisam kopā. |
|
6
Gatavs
|
Drumstalas pārberam pāri ābolu, melleņu masai. Cepam 45 - 50 minūtes, kamēr drumstalas virspusē ir zeltaini brūnas un augļi un ogas burbuļo apakšā. |
|
7
Gatavs
|
Pats svarīgākais posms – izkārtojam uz šķīvjiem un ēdam – vēlams ar saldējumu pa virsu! Vai vēl šeit piestāvētu vaniļas mērce. |
