0 0
Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastāvdaļas

1 kg bambusu dzinumi
250 ml gurķis
5 - 7 gab.
1 gab.
citrons

Krāsnī ceptas garneles ar ķiplokiem un laimu

Sulīgas krāsnī ceptas garneles

VIRTUVE

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Parasti garneles čaulā ir pieejamas saldētā veidā, tādēļ jāsāk ar atsaldēšanu – 24h pirms gatavošanas, pārliekot tās no saldētavas ledusskapī. Ja gatavošana paredzēta vakarā, var izņemt no saldētavas no rīta un atsaldēt istabas temperatūrā.

Soļi

1
Gatavs

Kad garneles atkusušas, rūpīgi nosusinam tās papīra dvielī un kārtojam uz cepešpannas.

2
Gatavs

Apberam garneles ar smalki sakapātiem ķiplokiem, čili piparu un zaļumiem. Es lietoju kinzu, bet tiem, kam nepatīk, labi derēs pētersīļi vai dilles vai abi kopā.

3
Gatavs

Latvijā pieejamās garneles parasti jau ir vārītas (sarkanas), un sāls tām arī pievienota, tādēļ ar sāli aizrauties nevajadzētu. Taču, ja gatavojam nevārītās garneles (pelēkas vai rozīgas, atkarībā no šķirnes), sāls ir nepieciešama.

4
Gatavs

Gribu atspēkot mītu, ka garnelēm sāli nevajag, jo nāk no sālsūdens. Pilnīgas muļķības! Šis mīts ir radies tikai tāpēc, ka uz Latviju tiek eksportētas tikai vārītas garneles AR SĀLI, gan tās, kas čaulā, gan tās, kas bez čaulas.

5
Gatavs

Kad garnelēm pievienots viss paredzētais, pārlejam olīveļļu un uzmanīgi apmaisām. Pat ne apmaisām, bet pacilājam, lai eļļa nokļūst arī cepamtrauka apakšā. Eļļu var lietot arī krietni mazāk, taču mērcīte, kas rodas cepšanas procesā, ir pāris lieko kaloriju vērta!

6
Gatavs

Sagatavotās garneles liekam iekšā sakarsētā cepeškrāsnī un cepinam minūtes 10-15 jau vārītās, vai arī - ja tās ir nevārītas - kamēr kļūst sarkanas.

7
Gatavs

Jau gatavām garnelēm pārslaka laima sulu. Var lietot citronu, taču laims man tīk labāk tā maigākas garšas dēļ.
Ēd ar baltmaizi, to laužot gabalos un mērcējot neatkārtojamajā eļļas un garšvielu maisījumā...

Lai gards, ka nenoēsties!!!

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Tandoori cālis indijas gaumē
iepriekšējais
Tandoori cālis indijas gaumē
Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm
nākamais
Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm
Tandoori cālis indijas gaumē
iepriekšējais
Tandoori cālis indijas gaumē
Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm
nākamais
Bezē kūka ar zemeņu krēmu un mellenēm