0 0
Sezonas dārzeņu sāļā galete

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
Mīklai:
180 gr. milti “Dobeles dzirnavnieka” milti “Ekstra”
šķipsna sāls
120 gr. sviests auksts sviests
50 ml ūdens auksts ūdens
Pildījumam:
85 gr. kazas piena siers
100 gr. krēmsiers
1 gab. olas dzeltenums
1 gab. ķiploka daiviņa
sāls
pipari
1 tējk. timiāns svaigs vai kaltēts
Dārzeņi:
250 gr. sviesta ķirbis
150 gr. saldais kartupelis
1 gab. cukīni neliels
2 gab. šalotes sīpoli
80 gr. zaļās pupiņas
80 gr. ķiršu tomātiņi
apziešanai ola

Sezonas dārzeņu sāļā galete

AS “Dobeles dzirnavnieks”

Kārdinoša recepte, kā radoši izmantot rudens veltes

Virtuve:

Sastāvdaļas

  • Mīklai:

  • Pildījumam:

  • Dārzeņi:

Pagatavošana

Dalīties

Laiks svinēt rudeni un piepildīt māju ar svaigi ceptu gardumu kārdinošo smaržu! AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar kulinārijas blogeri Betiju Kalēju piedāvā lielisku un radošu recepti, lai iedvesmotu ar rudens veltēm palutināt sevi un savus mīļos ar sezonas dārzeņu sāļo galeti.

Soļi

1
Gatavs

Gatavo mīklu: lielā bļodā sajauc miltus un sāli, pievieno nelielos kubiņos sagrieztu sviestu. Ar pirkstu galiem ātri saberž kopā miltus ar sviestu. Svarīgi censties to darīt tā, lai sviests neizkūst, bet tiek “iemaisīts” miltos.

2
Gatavs

Kad izveidojušās smalkas drumstalas, kas līdzīgas rīvmaizei, pievieno ūdeni. Aši samīca un, tiklīdz drumstalas turas kopā, mīklu saplacina plakanu un ietin pārtikas plēvē.

3
Gatavs

Mīklu atpūtina ledusskapī. (Ledusskapī, ietītu plēvē, to var uzglabāt vairākas dienas.)

4
Gatavs

Gatavo dārzeņus pildījumam. Cietākos dārzeņus (burkānus, kartupeļus, ķirbi u.c.) nomizo un sagriež mazākos gabaliņos. Liek cepamajā traukā, apslaka ar 2 karotēm eļļas, uzber sāli un piparus.

5
Gatavs

Liek iepriekš sakarsētā krāsnī 190 grādos un cep aptuveni 15 minūtes.

6
Gatavs

Kamēr cepas cietākie dārzeņi, sagatavo pārējos – cukini un sīpolus sagriež ripiņās, zaļajām pupiņām nogriež galiņus un sagriež tās mazākos gabaliņos.

7
Gatavs

Pēc 15 minūtēm, dārzeņiem, kas krāsnī jau kļuvuši mīkstāki, pievieno pārējos dārzeņus un sajauc. Turpina cept aptuveni 10 minūtes līdz visi dārzeņi mīkstāki, bet vēl tur savu formu un ir stingri. Izņem no krāsns.

8
Gatavs

Gatavo siera pildījumu: bļodiņā sajauc kazas sieru, krēmsieru, olas dzeltenumu, ķiploku (kas izspiests caur ķiploka spiedi), timiānu, kā arī nedaudz sāls un piparus.

9
Gatavs

Mīklu izņem no ledusskapja. Liek uz cepamā papīra loksnes, kas apbārstīta ar miltiem. Izrullē aptuveni 35 cm diametrā, cenšoties saglabāt apaļu formu. Ja ir ļoti nelīdzenas maliņas, tās var nogriezt.

10
Gatavs

Krēmsiera pildījumu uzziež uz izrullētās mīklas, atstājot 3 cm no katras maliņas bez pildījuma.

11
Gatavs

Virspusē vienmērīgi izkārto dārzeņus un tomātiņus. Maliņas pārloka pāri dārzeņiem. Ja vēlas, mīklas maliņas apziež ar viegli sakultu olu, lai gala rezultātā tās skaisti spīdētu.

12
Gatavs

Galeti liek iepriekš sakarsētā krāsnī, 190 grādu temperatūra, un cep 18-25 minūtes, līdz maliņas ir zeltaini brūnas.

13
Gatavs

Ļauj nedaudz atdzist un pasniedz siltu.

14
Gatavs

Padoms:

Var izmantot jebkādus dārzeņus – galvenais paturēt prātā, ka pirmos sāk gatavot stingrākos, lai visi dārzeņi būtu izcepti vienmērīgi.

Receptes

RECEPTES.EU – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! Receptes.eu

Rudenīgā apgāztā plūmju kūka
iepriekšējais
Rudenīgā apgāztā plūmju kūka
nākamais
Biešu, burkānu un ingvera sula
Rudenīgā apgāztā plūmju kūka
iepriekšējais
Rudenīgā apgāztā plūmju kūka
nākamais
Biešu, burkānu un ingvera sula