Sastāvdaļas
-
1 kg kartupeļinomizotu, gabaliņos (2,5 cm) sagrieztu kartupeļu
-
250 ml olīveļļas
-
2 ēd. k. sīpolisīki sakapāti
-
2 gab. ķiploka daiviņassīki sakapātas
-
1 ½ ēd. k. asās paprikas pulveris
-
¼ tējk. tabasko mērces
-
¼ tējk. malta timiāna
-
120 ml kečups
-
120 ml majonēze
-
1 ēd. k. pētersīļisīki sakapāti
Pagatavošana
Spānijā šādi saceptus kartupeļus dēvē par Patatas bravas un mēgināsim tos pagatavot arī savā virtuvē.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Pannā uz mērenas uguns sakarsē 3 ēd. k. eļļas un sautē sīpolus un ķiplokus 3-4 minūtes. Izslēdz pavardu, iemaisa paprikas pulveri, tabasko un timiānu. Pārliek bļodā un pievieno kečupu un majonēzi. Pieber sāli un piparus, noliek malā. |
|
2
Gatavs
|
Kartupeļus viegli pārkaisa ar sāli un pipariem. Lielā pannā uz mērenas uguns sakarsē atlikušo eļļu un 2-3 porcijās apcep kartupeļus zeltaini brūnus un kraukšķīgus. Nosusina uz papīra dvieļiem. |
|
3
Gatavs
|
Tieši pirms pasniegšanas kartupeļus samaisa ar mērci. Pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz karstus. |
