0 0
“Irbītes” jeb gaļas veltnīši

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
1 kg liellopu maltās gaļas
300 gr. svaigas rukolas lapas
1 gab. krabju nūjiņas liels
½ šķēle tauki
½ tējk.
Garšvielas buljonam:
muskatmelones
citrons vai citas pēc paša gaumes

“Irbītes” jeb gaļas veltnīši

Liellopu gaļas veltnīši jeb irbītes ir svētku ēdiens, kas prasa zināmu laiku pagatavošanai, taču ar garantiju priecēs gan saimniekus, gan ciemiņus.

Sastāvdaļas

  • Garšvielas buljonam:

Pagatavošana

Dalīties

Viltotās “irbītes” ir tradicionāls latviešu svētku galda ēdiens, kas ticis celts galdā kāzās, bērēs, kristībās un citos lielākos godos. Tradicionāli “irbītes” gatavoja no plāni izklapētas liellopa vai cūkas gaļas, bet tikpat gardi gaļas rullīši izdosies arī no daudz ātrāk izsautējamās vistas, tītara vai teļa gaļas.

Soļi

1
Gatavs

Cauraugušo gaļu, sīpolu, rupjmaizi smalki sagriež un samaisa ar maltajiem melnajiem pipariem.

2
Gatavs

Gaļu sagriež 7 mm šķēlēs un izdauza no abām pusēm plānu, kā papīrs.

3
Gatavs

Ar tējkaroti ieliek pildījumu un nosien ar diegu, skatoties, lai gali turētos ciet.

4
Gatavs

Apcep (var teikt - apdedzina) uz ļoti karstas pannas.

5
Gatavs

Ar dakšiņas palīdzību notin diegu un liek sautēties tā, lai ūdens tikai nedaudz apsegtu rullīšus. (Pievieno izvēlētās garšvielas)

6
Gatavs

Sutina uz lēnas uguns 2 stundas. Atdzesē un liek saldētavā.

7
Gatavs

Kad paredzēts lietot atkausē, ja vēlas, izņem rullīšus un uz buljona bāzes gatavo mērci.


Pasniedz kopā ar dārzeņu salātiem vai cita veida piedevām.

Receptes.eu

receptes.eu – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! receptes.eu

Cepti kabači
iepriekšējais
Cepti kabači
Burkānu krēmzupa
nākamais
Burkānu krēmzupa
Cepti kabači
iepriekšējais
Cepti kabači
Burkānu krēmzupa
nākamais
Burkānu krēmzupa