Sastāvdaļas
-
1 gab. čili pipars
-
3 gab. avokado
-
2 gab. tomāti
-
1 gab. sīpols
-
1 bunte kinza
-
1 gab. laims
-
pēc garšas sāls
-
1 gab. ķiploka daiviņa
Pagatavošana
Gvakamoli ēd ar grauzdētu maizi vai kukurūzas čipsiem, vai kā piedevu pie tortiljas. Gvakamole kā uzkoda – vai kā mērce, kas katram tuvāks – ir tradicionāli pazīstama meksikāņu virtuvē, taču ļoti populāra visā pasaulē. Galvenais ir atrast labu gatavu avokado un noteikti samīcīt mīkstumu ar citrona vai laima sulu – ar šo vienkāršo darbību ēdiens saglabā savu zaļo krāsu un nepārvēršas par kaut ko nepievilcīgu. Konsistence var būt dažāda: ja mīca ar dakšiņu, sanāk uzkoda ar sastāvdaļu gabaliņiem, ja visu sajauc blenderī – mērci, kas labi sader ar daudziem pamatēdieniem.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Nomizojiet un sasmalciniet tomātus. Čili izņem sēklas un sasmalcina kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un kinzu. Lielā piestā vai ar blenderi čili, kinzu, tomātus un laima miziņu un sīpolus sasmacina pastas konsistencē. Pievieno sāli un vēlreiz samaisiet. |
|
2
Gatavs
|
Pievienojiet vienu līdz divas ēdamkarotes ūdens un laima sulas, lai maisījumu atšķaidītu tādā konsistencē, kādā vēlaties. |
|
3
Gatavs
|
Avokado nomizo, izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Pievieno čili un tomātu pastu un visu kārtīgi samīca. Pasniedz ar grauzdētu maizi vai kukurūzas čipsiem. |
