Sastāvdaļas
-
Pamatnei: (Veidne 18 cm)
-
2 gab. olasmazas olas
-
150 gr. cukurs
-
150 gr. skābais krējums
-
120 gr. milti
-
1 ēd.k. kakao
-
1 tējk. kanēlis
-
35 gr. izkausēts sviests
-
šķipsniņa sāls
-
1 tējk. cepamais pulveris
-
Pildījumam:
-
400 gr. biezpiens
-
25 gr. mannas
-
3 gab. olasmazas olas
-
2 tējk. vaniļas cukurs
-
100 gr. cukurs
-
50 gr. rozīnesvai žāvētas dzērvenes
Pagatavošana
Šī ir superviegla un ātra biezpiena plātsmaizes recepte tiem, kam garšo rozīnes. Baudot šo plātsmaizi atmiņā ataust bērnībā piedzīvotie siltie rīti laukos pie Omītes.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Mīklai saputo olas ar cukuru un sāli, iemaisa krejumu un sviestu, piesijā miltus ar cepamo pulveri, kanēli un kakao. |
|
2
Gatavs
|
Pildījumam biezpienu un olas sajauc; ja biezpiens ir graudains - sablendē. Iemaisa cukuru, vaniļas cukuru un mannu un sajauc viendabīgu masu. |
|
3
Gatavs
|
Uzmanīgi pievieno žāvētas dzērvenes vai rozīnes. |
|
4
Gatavs
|
Kūkas veidnes dibenu izklāj ar cepampapīru, visu ietauko. Veidne ielej mīklu, nolīdzina. |
|
5
Gatavs
|
Vidū liek pildījumu un ar karoti izplata pa visu mīklas virsu, līdz apmalei atstājot apmeram 1-2 cm platu josliņu. |
|
6
Gatavs
|
Kūku liek krāsnī, 180 grādos cep 40 minūtes. Cepoties mīkla, atkarība no biezuma un pildījuma uzklāšanas, pilnīgi vai daļēji pārklājas pildījumam. |
|
7
Gatavs
|
Kūku padzsē veidnē, tad no tās izņem un atdzesē pilnīgi, vislabāk līdz nākamajai dienai ledusskapī. |
