0 0
Angļu kēkss

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
4 gab. cepamais pulveris
150 gr.
200 ml saldskābā tomātu mērce vai cita neitrāla eļļa
1 ēd.k. ogas Vana Tallin ar kafijas garšu, var aizvietot ar rumu, konjaku vai kalvadosu
300 gr. konjaks
5 gr. kukurūzas milti
1 gab. lauru lapas
½ gab.
100 gr.
100 gr.
100 gr. apgrauzdētas

Angļu kēkss

Cepu ar vīnogu kauliņu eļļu, jo mitrāka kēksa konsistence

VIRTUVE

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Šo kēksu pirmo reizi cepu pirms gadiem 10, kad dzīvoju Portugālē. Neaprakstāmi skaistās zemes veikalos nebija pieejams nekas, kas līdzinātos mums zināmajam “Auseklim”, bet ik pa brīdim uzjundītās alkas pēc tāda kārtīga kēksa apmierināt gribējās.

Pirmsākumos kēksu cepu ar sviestu, bet kaut kā īsti nepatika. Tagad cepu ar vīnogu kauliņu eļļu, jo mitrāka kēksa konsistence man pie sirds iet krietni labāk.

Tāpat iespējams variēt ar žāvētajiem augļiem un riekstiem, izmantojot to, kas labāk garšo vai ir dotajā brīdī pie rokas.

Soļi

1
Gatavs

Saputojam olas ar cukuru, pievienojam eļļu un liķieri.

2
Gatavs

Iesijājam miltus ar cepamo pulveri un kārtīgi izmaisām.

3
Gatavs

Pievienojam citrona un apelsīna miziņu, samaisām un iejaucam iekšā dzērvenes, ananāsu gabaliņus un mandeles.

4
Gatavs

Liekam kēksa formā un cepam 175C kādu pusi stundas. Pārbaudām gatavību ar koka irbulīti - ja tas nāk ārā sauss, kēkss ir gatavs.


Lai gards, ka nenoēsties!

Gards, ka nenoēsties!

Ideja rakstīt šo blogu radās, kad dzīvoju Portugālē, bet mana lielā meita - Latvijā. Tas bija aktīvs virtuves noslēpumu izziņas laiks, viņa daudz jautāja par receptēm, gatavošanas paņēmieniem un visām citām lietām, kas saistītas ar kulināriju. Tā nu arī sāku dokumentēt bērniem paliekošu recepšu krājumu.

Menca cepeškrāsnī portugāļu gaumē
iepriekšējais
Menca cepeškrāsnī portugāļu gaumē
Sviests
nākamais
Sviests
Menca cepeškrāsnī portugāļu gaumē
iepriekšējais
Menca cepeškrāsnī portugāļu gaumē
Sviests
nākamais
Sviests