0 0
Tomātos ceptas olas franču gaumē

Dalies ar to savā sociālajā tīklā:

Vai arī varat vienkārši nokopēt un dalīties ar šo URL

Sastāvdaļas

Porciju skaits:
4 gab. olas
4 gab. tomāti vidēja izmēra
4 šķēles kūpināts šķiņķis
100 gr. sarīvēts siers rīvēts kūstošs siers
pēc garšas sāls
pēc garšas svaigi malti melnie pipari
pēc garšas svaigi pētersīļi

Tomātos ceptas olas franču gaumē

Franču virtuvē iecienīts olu gatavošanas veids

Virtuve:

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dalīties

Franču virtuvē iecienīts olu gatavošanas veids ir “en Cocotte” – nelielos cepamtraukos lēni gatavotas olas – nereti ūdens peldē. Ja pa rokai nav īpašo cepamtrauku, lieti noder tomāti. Ēdiens, ko var pasniegt gan kā uzkodu vai starteri, gan kā pamatēdienu, ja tam pievieno nedaudz rīsu.

Soļi

1
Gatavs

Tomātus nomazgā, nosusina un nogriež tiem “cepurīti”. Ar nelielu karoti izgrebj sēklas un daļu mīkstuma. Izgrebtajos tomātos ieber šķipsniņu sāls un apgriež otrādi, ļaujot izdalīties liekajai sulai. Izgrebto tomātu mīkstumu var smalki sakapāt kopā ar zaļumiem, sarkano sīpolu, pievienot pēc garšas sāli un piparus un baudīt atsevišķi.

2
Gatavs

Šķiņķi sagriež nelielos salmiņos un liek sagatavotajos tomātos. Pāri kaisa sieru.

3
Gatavs

Olu iesit bļodiņā vai tasē, noņem daļu baltuma – tas nepieciešams, lai cepot baltums “neizkāptu” no tomāta. Uzmanīgi, lai nepārplēstu dzeltenumu, olu pārlej tomātā.

4
Gatavs

Pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas un liek sagatavotos tomātus cepamtraukā.

5
Gatavs

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes. Ja sirdij tuvāks ir plūstošs olas dzeltenums, tad var izvēlēties īsāku gatavošanas ilgumu – vienīgi jāuzmana, kad sarecējis olas baltums.

6
Gatavs

Ja gatavo karstā gaisa katlā, tad gatavošanas ilgums ir apmēram 15 minūtes – atkarībā no tā, cik mīkstu olas dzeltenumu vēlas.

7
Gatavs

Gatavos tomātus pārkaisa ar svaigiem smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedz. Uzmanīgi, ļoti karsts!

Receptes

receptes.eu – mājas lapa iedvesmai gardai malītei svētkiem un ikdienai! Katrs apmeklētājs šeit var atklāt sev jaunas receptes, praktiskus padomus vai noderīgu informāciju par ēdienu! Mēs saviem lasītājiem piedāvājam pārbaudītas un pašu gatavotas receptes, kas dod uzticību gaidāmajam rezultātam. Lai iedvesmojošas garšas! receptes.eu

Pasta ar tunci un tomātiem
iepriekšējais
Pasta ar tunci un tomātiem
Peldošās salas
nākamais
Peldošās salas
Pasta ar tunci un tomātiem
iepriekšējais
Pasta ar tunci un tomātiem
Peldošās salas
nākamais
Peldošās salas