Sviests

Sviests

86%

Pagatavošana

40 min.

Sviesta gatavošana pēc senām tradīcijām – sviests ir piena tauku koncentrāts, kas iegūts sakuļot saldo vai skābo krējumu un atdalot izdalījušās paniņas

Sviestu gandrīz vienmēr izmanto kopā ar citiem pārtikas produktiem. Kā atsevišķu pārtikas produktu to reti izmanto. Sviests ļoti plaši tiek lietots ziešanai uz maizes. To lieto arī kā piedevu putrām, kā arī dažādu konditorejas izstrādājumu mīklās. Sviestu izmanto arī cepameļļas vietā, ja nepieciešams kādu produktu uzcept.

Sastāvdaļas:

Skābais krējums

Kā gatavot:

  1. Sviesta gatavošanai var izmatot tikai īsto lauku pienu no kura gatavots saldais krējums.
  2. Kad saldais krējums ir nostāvējies dažas dienas, pārgājis skābā krējumā un kļuvis biezs, tad no tā var taisīt sviestu.
  3. Krējumu liek māla bļodā un ar koka karoti kuļ un mīca.
  4. Tā dara labu laiku.
  5. Sviestu kuļot atdalās paniņas, kuras ik pa laikam nolej. Kuļ kamēr krējums kļūst tik biezs kā sviestam jābūt.
  6. Pievieno sāli pēc garšas, lai tas ilgāk uzglabātos, kā arī garšai.
  7. Tā sviests top gatavs.

Recepšu veids / Sastāvdaļas

Pavārs

Receptes Avatar

Dalīties & Drukāt