Sastāvdaļas
-
500 gr. melnie makaronilinguine ar sēpijas tinti
-
800 gr. jūras veltesgarneles ar un bez čaulas, jūras gliemji, moluski u.c. mošķi
-
1 gab. sīpols
-
1 gab. tomātspaliels
-
2 gab. ķiploka daiviņas
-
cepšanai olīveļļa
-
50 ml baltvīns
-
400ml kokospiens1 kārba
-
zaļumikad nu labāk garšo - man tā ir kinza, bet pētersīļi un dilles vai pat baziliks arī ir pat ļoti ok
-
1 gab. citrons
-
sāls
-
pipari
Pagatavošana
Šāda gatavošanas maniere raksturīga taivāniešu, japāņu, ķīniešu un citām Āzijas virtuves pārstāvjiem.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Smalki sagriežam sīpolu, tomātu un ķiploku. Liekam uz pannas un uz lēnas uguns apcepam olīveļļā. |
|
2
Gatavs
|
Pievienojam baltvīnu un ļaujam mazliet pavārīties un izgarot. Pielejam kokospienu, uzvārām un pievienojam jūras veltes. Pasutinām līdz garneles čaula maina krāsu no pelēkas uz sārtu. Pieliekam sāli un piparus. |
|
3
Gatavs
|
Vienlaicīgi novārām makaronus al dente, nokāšam un samaisām ar jūras veltēm. Pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārslakām ar citrona sulu. |
