Sastāvdaļas
-
sāļā tartes pamatne
-
450 gr. mazie sarkanie kartupeļinoberzti un sagriezti šķēlēs
-
1 glāze saldais krējums240 ml
-
1 gab. olas dzeltenumsliels
-
130 gr. zilais sierssadrupināts
-
zaļumisakapāti zaļumi pēc izvēles (es lietoju timiānu un smalki sakapātu pētersīli)
-
sāls
Pagatavošana
Mana attieksme pret kartupeļiem vienmēr ir bijusi labākajā gadījumā neitrāla. Kādreiz mūsmājās galdā bieži tika celtas kartupeļu pankūkas, kas bija mans lielākais bieds. Kartupeļi figurēja arī kā piedeva teju ikvienās vakariņās, tāpēc uz vairumu recepšu, kas ietver kartupeļus, raugos kā uz kārtējo nakteņu paēdienu. Taču, kā jau viss dzīvē – lietas atkarīgas no tā, kā tās pasniedz.
Intuīcija man teica, ka jāizmēģina šī recepte. Zilais siers kā papildinājums kartupeļiem izklausījās gana apetelīgi un sātīgi. Šis solis rezultējās kvalitatīvā maltītē, un, tā kā bija palicis pāri gana daudz zilā siera un kartupeļu, pieprasījuma dēļ nākamajā dienā es izcepu vēl vienu. Tikai tad es papildināju to ar tomātiem, sagrieztiem šķēlēs un noklātiem zem kartupeļu kārtas, ar ko manā skatījumā recepte triumfē, sasniedzot pilnību. Arī attiecībā uz sātīgumu nebiju kļūdījusies.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Cepeškrāsni uzsilda līdz 175°C grādiem |
|
2
Gatavs
|
Dziļā pannā ievieto sagrieztos kartupeļus, pārlej ar nedaudz ūdeni tā, lai tas nosedz kartupeļus. Neuzliekot vāku, apvāra aptuveni 10 minūtes. |
|
3
Gatavs
|
Rūpīgi tos nokāš un nosusina. Izkārto kartupeļu šķēles pa apli tartes pamatnē sākot no malas virzienā uz centru. |
|
4
Gatavs
|
Pārber ar sadrupināto zilo sieru. Saldo krējumu un olas dzeltenumu sajauc kopā un ielej tartes pamatnē. Visbeidzot visu pārkaisa ar sāli un zaļumiem. |
|
5
Gatavs
|
Liek cepties aptuveni 45 - 50 minūtes. Atdzesē. Var pasniegt pēc izvēles aukstu vai siltu. |
