Asuškas

Asuškas

78%

Porcijas

10

Pagatavošana

1 st. 30 min.

Sastāvdaļas - mīklai:

rauga ½ paciņa
piena 500 ml
augstākā labuma kviešu milti 1 kg
sviests 100 gr
cukurs 100 gr
sāls

Sastāvdaļas - mērcei:

saldais krējums
sviests
piens
cukurs

Kā gatavot:

  1. Iejauc rauga mīklu: uzsilda pienu ar sviestu, pamodina raugu (uzkaisa ēdamkaroti cukura, 2 ēd.k. ūdens). Siltajā pienā ieliek raugu, iesijā 1kg miltus, apmīca tik ilgi, līdz paliek spīdīga, gluda un nelīp pie rokām.
  2. Bļodu apsedz ar dvieli, raudzē ~1 stundu.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C, mīklu sarullē desiņās 1,5cm diametrā, sagriež 1cm biezos gabaliņos, nedaudz apviļā un liek mīklas piciņas uz plāts.
    Asuškas
  4. Liek cepeškrāsnī, cep aptuveni 15 minūtes līdz paliek gaiši brūni.

Asuškas var sakaltēt vai likt saldētavā un pasniegt pēc pāris nedēļām.

Pirms pasniegšanas uzsilda mērcē:

  1. Pannā vai katliņā ielej pienu, saldo krējumu sviestu un cukuru pēc garšas
  2. Liek klāt asuškas un maisot lēni uzsilda līdz tās pilnībā uzsilušas. Pasniedz karstas.

Labu apetīti!

Dalīties & Drukāt