Sastāvdaļas
-
Sastāvdaļas mīklai:
-
½ paciņa raugs
-
500 ml piens
-
1 kg kviešu miltiaugstākā labuma
-
100 gr. sviests
-
100 gr. cukurs
-
šķipsniņa sāls
-
Sastāvdaļas mērcei:
-
saldais krējums
-
sviests
-
piens
-
cukurs
Pagatavošana
Asuškas jeb saldus rauga mīklas pīrādziņus, kas pēc cepšanas izkarsēti cukurotā skābā krējuma vai saldā krējuma mērcē.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Iejauc rauga mīklu: uzsilda pienu ar sviestu, pamodina raugu (uzkaisa ēdamkaroti cukura, 2 ēd.k. ūdens). Siltajā pienā ieliek raugu, iesijā 1kg miltus, apmīca tik ilgi, līdz paliek spīdīga, gluda un nelīp pie rokām. |
|
2
Gatavs
|
Bļodu apsedz ar dvieli, raudzē ~1 stundu. |
|
3
Gatavs
|
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, mīklu sarullē desiņās 1,5cm diametrā, sagriež 1cm biezos gabaliņos, nedaudz apviļā un liek mīklas piciņas uz plāts. |
|
4
Gatavs
|
Liek cepeškrāsnī, cep aptuveni 15 minūtes līdz paliek gaiši brūni. |
|
5
Gatavs
|
Asuškas var sakaltēt vai likt saldētavā un pasniegt pēc pāris nedēļām. |
|
6
Gatavs
|
Pirms pasniegšanas uzsilda mērcē:Pannā vai katliņā ielej pienu, saldo krējumu sviestu un cukuru pēc garšas |
|
7
Gatavs
|
Liek klāt asuškas un maisot lēni uzsilda līdz tās pilnībā uzsilušas. Pasniedz karstas. |
