Sastāvdaļas
-
4 kg zossapmēram
-
350 gr. āboli
-
200 gr. puravi
-
100 gr. burkāni
-
300 gr. baltmaize
-
100 gr. dzērvenes
-
100 gr. tumšais alus
-
30 gr. Garšvielu maisījums Monreāls
-
100 gr. eļļa
Pagatavošana
Prasmīgi pagatavots Ziemassvētku cepetis ir katras saimnieces lepnums un svētku galda rota.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Zosij izrauj ārā visus taukus. Eļļu sajauc ar monreālu,ierīvē zosi ar sajaukto marinādi, no iekšpuses un ārpuses. Liek maisiņā uz 12 stundām iemarinēties. |
|
2
Gatavs
|
Ābolus,burkānus un maizi sagriež kubiņos,puravus salmiņos. Pannā izkausē zoss taukus, pievieno sagrieztas aknas un un sirdi, sagrieztos dārzeņus, un visu apcep, beigās pievieno maizi un dzērvenes. |
|
3
Gatavs
|
Gatavo pildījumu pilda zosī, zosi aizšuj ciet, un liek cepeškrāsnī 200 grādos cepties, ik pa laikam apslakot ar tumšo alu. Cep , līdz zoss ir gatava. |
