Sastāvdaļas
-
1 kg šķeltie zirņi
-
ūdens
-
400 gr. speķis
-
2 gab. sīpoli
-
pēc garšas sāls
Pagatavošana
Zirņu biezputra ir ēdiens, kas pazīstams kopš seniem laikiem. Pat senajā Krievijā bez šī ēdiena nav pilnīga neviena maltīte. Tagad nez kāpēc šo ēdienu mēs esam aizmirsuši, un zirņus izmanto tikai zupās. Es nolēmu to novērst un pierādīt, ka zirņu biezputra var būt lielisks garnīrs, kā arī lieliski pamatēdiens. Ziemai piestāv zirņu ēdieni. Garšīga, sātīga un lēta šķelto zirņu biezputra.
Soļi
|
1
Gatavs
|
Zirņus noskalo un traukā aplej ar ūdeni. Mērcē 2-3 stundas. |
|
2
Gatavs
|
Zirņus liek katlā, pārlej ar ūdeni līdz zirņu līmenim. Vāra uz vidējas uguns. Kad zirņi ir izšķīduši, pievieno sāli. |
|
3
Gatavs
|
Sīpolus sagriež sīkos gabaliņos un apcep gaiši zeltainus. Pievieno speķi un visu apcep. |
|
4
Gatavs
|
Pasniedz siltu, zirņiem virsū uzliekot speķi ar sīpoliem. |
